F. DE LUÇON. 



œil placé au fond d'un enfoncement assez profond, entouré de zones 

 concentriques de couleur ferrugineuse, à divisions courtes, souvent 

 caduques; cœur petit, arrondi, entouré de granulations, assez rap- 

 proché du calyce; loges moyennes; pépins bruns ou noirâtres; la- 

 cune centrale étroite. 



Chair blanchâtre, fine, fondante, très-juteuse; eau sucrée-acidulée, 

 très-parfumée et légèrement fenouillée. Excellent fruit, désigné par 

 quelques pépiniéristes sous le nom de Beurré gris d'hiver nouveau. 



« Cette excellente variété a beaucoup de rapports avec le Beurré d'Amboise ; 

 sa fertilité est la même ; ses rameaux, ses feuilles ont, à très-peu de chose 

 près, la même physionomie; voici les principales différences : Le Beurré 

 gris d'hiver nouveau est plus vigoureux que le Beurré d'Amboise; ses rameaux 

 sont plus gros, plus marbrés de gris; leurs yeux sont plus rapprochés. L'arbre 

 est en général moins sujet aux chancres et produit bien en plein vent, tandis 

 qu'en Normandie le Beurré d'Amboise est presque toujours couvert de chan- 

 cres et d'une écorce galeuse ; il exige la protection d'un mur pour produire. 

 A ces différences il faut joindre celle de l'époque de maturité, laquelle étant 

 plus tardive dans le Beurré de Luçon le rend d'autant plus précieux. Son fruit 

 est moyen ou gros, irrégulièrement ovale ou arrondi, obtus, rarement turbiné- 

 pyriforme; son épidémie est vert-jaunâtre et presque entièrement recouvert 

 de marbrures fauves, surtout autour de l'œil ;. le côté frappé par le soleil est 

 ordinairement lavé de rose-rouge. Pédoncule gros, implanté presque toujours 

 obliquement dans une cavité assez large et à bords irréguliers. Œil petit, 

 ordinairement régulier, placé dans une cavité peu profonde. Chair demi-fine, 

 fondante; eau abondante, sucrée, parfumée. C'est un très-bon fruit, qui a par- 

 fois la saveur du Beurré d'Amboise. » Prévost, Pumol. Seine- In fer., p. 116. 



« Fruit très-gros, de forme ovale, déprimé aux deux bouts. Pédoncule gros, 

 court, inséré dans un enfoncement circulaire irrégulier; œil petit, placé dans 

 une cavité peu profonde, à divisions droites, persistantes. Peau fine, jaune- 

 verdâtro à sa maturité, fouettée de fauve-roux du côté du soleil et marquée de 

 points blanchâtres, marquée d'une tache fauve autour du pédoncule et de 

 l'œil. Chair blanchâtre, ferme et fondante, d'un goût très-agréable; quelque- 

 fois un peu pierreuse lorsque l'arbre est planté en terrain fort, ce qui n'a pas 

 lieu quand il l'est en terre légère et chaude. L'arbre est vigoureux et d'une 

 extrême fertilité. Il est préférable de le cultiver en espalier qu'en pyramide. 

 Le fruit mûrit de décembre à janvier. » Willerm., Poir., p. 180 [1848]. 



