P. DE JUILLET. 



visions caduques ou persistantes, courtes, rapprochées, pubescentes 

 et blanchâtres, lavées de rouge carminé; cœur moyen , dessinant une 

 sorte de losange sur la coupe longitudinale du fruit, accompagné de 

 petites granulations; loges moyennes; pépins brunâtres ou brun- 

 marron. 



Chair blanche, fondante, à peine granuleuse; eau abondante, 

 sucrée, légèrement acidulée, d'une saveur particulière qui rappelle 

 celle du Doyenné. 



Ce Poirier se trouve inscrit trois fois sur le catalogue de Van Mons : 

 d'abord sous le nom de Doyenné d'Été, p. 18, n° 312, et p. 28, n° 1 ; 

 puis sous celui de Doyenné de Juillet, p. 31, n° 136. Je lui ai con- 

 servé le nom de Poire de Juillet préférablement à ceux de Saint-Michel 

 dÉté et de Jolimon, sous lesquels on désigne souvent les Poires Du- 

 chesse de Berry et Saint-Germain d'Été. 11 me paraît avoir en 

 outre une grande analogie avec Y Archiduc d'Été. 



» Fruit à queue courte, à chair de saveur semblable à celle du Doyenne, 

 niais de moitié moins gros. Douze ou quinze jours avant sa maturité on pourrait 

 le confondre avec cette dernière variété, mais tout à coup il se colore en jaune 

 et en rouge, et offre tous les caractères d'un fruit arrivé à sa parfaite maturité. 

 Celle-ci a eu lieu le 15 juillet en 1828. » D'Albret, Not. manuscr. Cat. du Mus., 

 u" 665 [1824]. 



« L'arbre qui porte ce fruit ne ressemble pas à un Doyenne ; il doit son nom 

 à la forme de son fruit, qui est turbiné, haut de deux pouces, muni d'une queue 

 grosse, charnue, très-courte, et dont l'œil, petit, presque à fleur, a les divi- 

 sions calycinales conniventes. Sa peau est d'un jaune clair, luisante , marquée 

 de très-petits points roux dans l'ombre, et souvent lavée et fouettée de rouge 

 du côté du soleil. La chair est blanche, fondante, et l'eau très'-abondante, sucrée, 

 légèrement acidulée, très-bonne. Mûrit fin juillet et commencement d'août. 

 C'est la meilleure Poire de la saison. » Poit., Ann. Soc. hort., Paris, vol. XV, 

 p. 360 [183-4]. 



« Fruit petit ou moyen (45 à 60 millim. de hauteur et 42 à 55 de diamètre) , 



