P. DUCHESSE d'àNGOULÊME. 



de couleur verte, passant au jaune plus ou moins vif, lavée de rouge, 

 parsemée de gros points, de taches ou de marbrures fauves; œil 

 pincé au fond d'un enfoncement profond, entouré de protubérances, 

 à divisions rapprochées, cotonneuses; cœur assez petit, entouré de 

 granulations et dessinant une sorte de losange sur la coupe longitu- 

 dinale du fruit; loges larges, comprimées, ne contenant ordinaire- 

 ment qu'un pépin de couleur brune; lacune centrale étroite, 

 subéreuse. 



Chair blanche, ferme ou presque cassante, très-juteuse; eau de sa- 

 veur sucrée, acidulée- citronnée, ou très-sucrée et peu parfumée. Le 

 prix de cet excellent fruit varie à Paris de 30 cent, à 2 fr. 50 c, 

 suivant la saison et le volume qu'il présente. 



La meilleure manière de cultiver cette variété est de la tailler en 

 contre-espalier. 



L'origine de cette Poire a été diversement expliquée; voici, d'après 

 Poiteau, sa véritable histoire : « Elle est le produit d'un sauvageon 

 qui s'est développé sur les domaines des Eparonnais, près Chàteauneuf 

 (Maine-et-Loire), commune de Chéré, appartenant à M. le comte 

 d'Armaillé. Cet arbre a fructifié pour la première fois en 1808. Le 

 propriétaire en envoya des greffes à un pépiniériste d'Angers, M. Au- 

 dusson, qui multiplia et répandit pendant huit années cette variété 

 sous le, nom de Poire des Eparonnais; mais, en 1819 et 1820, il en 

 envoya à madame la duchesse d'Angoulême, en lui demandant la 

 permission de les lui dédier. La princesse lui accorda sa demande, et 

 depuis 1820 cette Poire n'a plus porté d'autre nom que celui de 

 Duchesse d'Angoulême *. » 



« Fruit gros, irrégulièrement turbiné, obtus, quelquefois pyriforme, à sur- 



* Maiie-Thérèse-Charlotte , Madame royale de France, fille de Louis XVI, duchesse 

 d'Angoulême. 



