P. BUGI. 



Je considère la P. Bugi comme ane sous-variété de la P. Bonne de 

 Souîers. dont elle a les principaux caractères. On la confond sou- 

 vent avec le Doyenné d'hiver, qui est la P. de Pentecôte. 



« Bergamote , Bugi, ou de Violette, est rondelette et grosse comme l'autre 

 Bergamote, peu plus longue, peu colorée, marquetée de gris, dure jusqu'à 

 la my-avril, a la queue longuette et menue, n'est pas pierreuse, a la feuille plus 

 longuette que l'autre, d Dom Cl. Saint-Étienne, Xouv. Inst., p. 81 [1670]. 



« Le Bugi , à qui on donne régulièrement le surnom de Bergamotte et de 

 B. de Pâques, à cause que dans sa couleur verte et dans sa grosseur il a quel- 

 que air de la bonne Bergamotte d'automne, étant pourtant un peu moins plate 

 du côté de l'œil et un peu plus longue du côté de la queue; le Bugi, dis-je, 

 est une Poire tiquetée de petits points gris, qui jaunit dans sa maturité, dont 

 la chair participe en même temps du ferme et du tendre , et pour ainsi dire 

 est presque cassante. Elle a le malheur de se trouver quelquefois pâteuse et 

 farineuse, ce qui arri\e quand on la laisse trop meurir ou qu'elle est venue dans 

 un fonds trop humide; son eau, qui est assez abondante, a un je ne sçay quoy 

 d'aigrelet qui hiy attire souvent mépris et de l'adversion; mais un peu de 

 sucre y sert d'un grand remède, et. dans la vérité, ayant l'avantage d'attendre 

 à meurir dans le Carême, où elle fait une très-bonne figure, y paroissant pres- 

 que seule dans la plus grande stérilité des fruits, elle mérite au moins la place 

 que je luy ay donnée, et même le curieux, chez qui elle a coutume de bien 

 réussir, pourra fort bien la placer un peu mieux que je n'ay fait. » La Quint.. 

 Inst., p. 171 [1692]. 



« Bergamotte Bugy est une grosse Poire, presque ronde, d'un jaune vert; 

 elle est fondante et beurée, qui se garde jusqu'en avril. C'est un excellent fruit ; 

 on le peut mettre en buisson et en espalier. Les Italiens le nomment Pera 

 spina. » Dahuron . Noiiv. Traité de la Taille, etc.. p. 136 [1696]. 



a B. de Bugi. Fruit gros . arrondi , un peu pyriforme , c'est-à-dire un peu 

 aminci du côté du pédoncule. Peau verte, couverte de taches brunes assez larges ; 

 passant au jaune d'or à la maturité. Pédoncule gros, long de 2 centimètres, 

 quelquefois plus petit, implanté peu profondément entre deux petits mamelons. 

 Œil placé à fleur du fruit; chair blanche, cassante et de mauvaise qualité dans 

 les années froides et pluvieuses, mais demi-fondante et bonne dans les années fa- 

 vorables. Cette variété est confondue avec la Bergamotte de Soulers, mais c'est 

 à tort, » Willerm., Pair., p. 163 [1848]. 



