P. DE LARD. 



fruit, large, à divisions ovales-lancéolées, glabres ou pubescentes, 

 étalées ou rapprochées; cœur très-blanc, dessinant une sorte de losange 

 sur la coupe longitudinale du fruit, entouré de petites granulations: 

 loges grandes; pépins solitaires ou géminés, bruns; lacune centrale 

 assez étroite, atténuée vers l'œil. 



Chair très-blanche, cassante, très-juteuse; eau sucrée-acidulée, 

 agréable, peu parfumée. Ce fruit blettit promptement. 



Cette espèce présente une certaine ressemblance de forme et de 

 couleur avec une Poire cultivée en Anjou sous le nom de P. Courtin, 

 mais elle en diffère par l'époque de sa maturité. Knoop de son côté 

 décrit une Poire de Lard qui diffère également de la nôtre en ce 

 qu'elle se colore au soleil et qu'elle mûrit en octobre. 



Je la trouve exactement décrite par Jean Bauhin : 



« Pira lardina. Speckbirn... in medio crasso ventre intumescunt, a quo 

 subito in mucronem desinunt; longitudinem habent tribus unciis majorem. 

 latitudinem vero quadrante paulo minorem ; colore sunt pallido , et Prseposi- 

 tanorum modo viridibus punctis conspersa, gustu admodum miti et suavi. et 

 porcini adipis modo in ore liquescunt, unde etiam nomen invenerunt; atque 

 succi abundantia sitim restinguunt; cum excorticantur suavem spirant odorem; 

 maturescunt automni initio, et Prsepositanorum modo facile putrescunt. » 

 J. Bauh., Hist. gen. Plant., p. 40 [1650]. 



