P. JAMINETTE. 



Celte variété a une douzaine de synonymes, parmi lesquels nous 

 devons rappeler le nom d'Austrasie sous lequel elle a d'abord été dé- 

 crite, mais qui n'a pas prévalu. 



« La Poire d'Austrasie est une double Crassane : peau rousse ponctuée el 

 tachée de gris; chair excessivement fine, parfumée, délicieuse, et dont la ma- 

 turité se prolonge de décembre en mars. Cette Poire, venue de semis au jardin 

 de mon père, à Montigny, fut appelée Jaminette d'abord, en mémoire du pro- 

 priétaire qui l'avait acquise ; celui-ci refusa la dédicace et définitivement elle 

 fut nommée Poire d'Austrasie. » Pirolle, Jard. franc. [1824 à 1823]. 



«Fruit moyen, turbiné ou ovale-turbiné, souvent bosselé, vert devenant 

 jaune, marbré et ponctué de gris. Pédoncule court; œil petit, placé dans une 

 cavité tapissée d'une tache grise et ordinairement relevée de quelques côtes. Chair 

 assez fine, fondante. Eau très-abondanle, très-sucrée, parfumée dans les terres 

 légères, peut-être un peu trop douce dans les terrains argileux et froids. Mûrit 

 en novembre, décembre et février. L'arbre qui produit ce fruit est d'une grande 

 vigueur, ayant un beau port, assez lent à produire et produisant peu dans sa 

 jeunesse, même lorsqu'il est greffé sur Coignassier, ce qui nécessite une taille 

 longue pour hâter sa fructification. L'inclinaison des branches et des rameaux 

 peut être recommandée lorsque la forme de l'arbre s'y prête. La direction 

 verticale ou oblique-ascendante de ses rameaux, leur nombre assez considérable, 

 le rendent propre à recevoir les diverses formes qu'on voudrait lui imposer; il 

 prend très-naturellement celle en pyramide. » Prévost, Pomol. Seine-Infér., 

 p. 78 [1839]. 



■« Fruit moyen, quelquefois assez gros, régulièrement turbiné et lisse, dans 

 les conditions favorables, et affectant des formes plus ou moins ovales et ar- 

 rondies quand sa production a lieu dans des conditions contraires. Peau rude, 

 épaisse, granuleuse, verte, marbrée et pointillée de roux, ordinairement 

 ombrée de même couleur autour du pédoncule; celui-ci, qui est grêle, ligneux, 

 long de 15 millimètres, est placé obliquement au sommet du fruit dans une 

 cavité peu profonde. Calyce peu enfoncé, à divisions souvent caduques; chair 

 demi-fine, fondante; eau très-abondante, très-sucrée, d'un parfum agréable et 

 tout particulier. La maturité de la Jaminette commence en novembre et se 

 prolonge jusqu'en février. C'est à tort qu'on le fait originaire du Brabant; il 

 paraît avoir été trouvé aux environs de Metz par M. Jaminet. » Bivort, Alb. 

 porno!., t. I, p. 147 [1847]. 



Poiteau a décrit ce fruit sous le nom de Poire Sabine, qu'il ne faut 

 pas confondre avec celui du Cohnar Sabine cité par Van Mons. 



