P. PATERNOSTER. 



assez profonde ou évasée, entourée de légères zones concentriques 

 brunâtres qui vont se confondant avec les marbrures, à divisions 

 étalées, aiguës, pubescentes, blanchâtres; cœur grand, arrondi; loges 

 très-grandes, placées vers le milieu du fruit ; pépins brun-roussàtre; 

 lacune centrale étroite, atténuée vers l'œil. 



Chair blanche, d'apparence moirée, à peine granuleuse, ferme; eau 

 très-abondante, sucrée-acidulée, parfumée, un peu astringente et 

 rappelant la saveur de la Crassane. 



Je partage le sentiment de Prévost au sujet de ce fruit, qui est réel- 

 lement fort bon, quoique peut-être trop acide. 



« Paternoster. » Van Mons, Cat., p. 29, n° 50 [1823]. 



» Arbre assez vigoureux et fertile, se formant bien en pyramide; rameaux 

 gros, un peu flexueux, lisses, blond-verdâtre , parsemés de lenticelles gris 

 pâle. Feuilles grandes, fermes, lancéolées-aiguës ou courtement acuminées, 

 étroites à la base, arquées. Fruit moyen, turbiné-pyramidal, quelquefois très- 

 allongé et obtus; pédoncule gros, très-court, ordinairement placé obliquement 

 relativement à l'axe du fruit et formant avec lui un angle plus ou moins ouvert. 

 Épiderme jaune herbacé, assez lisse, finement pointillé et marbré fauve ou 

 gris roux, ayant souvent de grandes taches de cette couleur vers l'œil. 11 est 

 ordinairement coloré en rouge foncé du côté du soleil. Chair fine, fondante ; 

 eau très-abondante, sucrée, acidulée, parfumée et très-agréable. Mûrit fin 

 octobre et en novembre. Si je n'avais pas récolté et goûté plusieurs fois chez 

 moi cette excellente Poire, je douterais de son mérite en lisant qu'elle n'est 

 que de seconde qualité et demi-fondante seulement. » Prévost, Pomol. Seine- 

 Infér., p. 149 [1839-1850]. 



« Depuis plusieurs années que cette variété est soumise à l'appréciation de la 

 Commission royale de Pomologie belge, ses bonnes qualités ne sont jamais dé- 

 menties. » Aug. Royer, Ann. de Pomol. belge, p. 33 [1858]. 



Cette variété a été décrite dans les Annales de la Société d'Horticul- 

 ture de Paris, 1854, et, probablement par erreur, sous le nom de 

 Beurré Clairgeau dans V Album pomologique de Bivort, vol. 4, p. 143. 

 11 est presque superflu de faire remarquer qu'elle n'a aucune analogie 

 avec la Poire du Curé à laquelle on donne quelquefois le nom de Pa- 

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