FR. PRINCESSE ROYALE. 



lina (notre Fraise de Bath), plante avec laquelle la Princesse royale a 

 conservé plusieurs traits de ressemblance. 



La Fraise Princesse royale est plus qu'une Fraise maraîchère; je la 

 nommerai une Fraise agricole. Son apparition a opéré une sorte de 

 révolution dans la culture des environs de Paris, où actuellement on 

 ne peut évaluer à moins de 450 à 500 hectares l'étendue du terrain 

 employé à sa culture en plein champ. Elle y prospère dans des terres 

 de nature et d'exposition très-diverses, et les cultivateurs ont remarqué 

 que la culture des Fraisiers est une excellente préparation pour celle 

 du Blé, ce que les fumures et les sarclages qu'on leur donne expli- 

 quent très-bien. Les feuilles vertes, que nos paysans coupent après la 

 récolte des Fraises et qu'ils donnent à leurs vaches, sont une ressource 

 assez précieuse à cette époque de l'année, où la sécheresse prive sou- 

 vent de fourrage les petits cultivateurs. Les feuilles sèches et les 

 coulants sont encore employés par eux pour enfouir et alléger les 

 ferres trop fortes. 



Si la Princesse royale était plus savoureuse, plus sucrée, qu'elle 

 n'eut pas sa mèche ligneuse qui en fait un fruit grossier , aucune 

 Fraise ne l'égalerait, car elle joint à une grande beauté toutes les qua- 

 lités qui peuvent être requises d'un fruit destiné à être cultivé sur une 

 grande échelle. La plante est très-rustique , dure longtemps et se 

 multiplie facilement. Elle donne dès la première année de sa planta- 

 lion, et est très-fertile; son fruit est précoce, lourd, il supporte bien le 

 transport. Tous les fruits mûrissent à peu près en même temps, ce 

 qui permet de les cueillir en trois fois. Us ont la faculté de pouvoir res- 

 ter mûrs dans le champ cinq ou six jours avant d'être cueillis sans 

 sécher ni devenir amers. Ils ont aussi celle de rougir en une nuit, s'ils 

 sont cueillis peu avant leur maturité, et confinés, comme disent nos 

 cultivateurs, dans des paniers exactement recouverts de feuilles fraî- 

 ches de Châtaignier; ce qui, du reste, donne aux Parisiens ces détes- 

 tables Fraises « rouges pour la Halle, » qu'ils ont en primeur. 



La culture de la Princesse royale donne lieu à une assez jolie 



