FR. PRINCESSE ROYALE. 



petite industrie, celle de la parure. Quelques cultivateurs, ayant des 

 terres à mi-côte, bien saines et bien exposées, cultivent, très-espacés, 

 de jeunes pieds de ce Fraisier, auxquels ils ne laissent que deux ham- 

 pes et à chacune d'elles deux ou trois fruits, qui deviennent énormes, 

 et qu'ils vendent à leurs voisins pour parer le dessus de leurs paniers, 

 ou à de grands fruitiers de Paris pour orner leurs étalages. A l'époque 

 où les Fraises ne se vendent plus que 20 francs les 50 kilogr. la parure 

 vaut encore 50 ou 60 francs. Mais, comme cette culture est plus hasar- 

 deuse et demande plus de soins que celle qu'on fait ordinairement en 

 plein champ, il n'y a que les très-habiles cullivateurs qui l'entre- 

 prennent. 



Le bas prix des Fraises Princesse royale a fait pénétrer leur usage 

 jusque dans les classes les moins aisées de la population de Paris, ce 

 qui, à l'époque des grandes chaleurs, est un véritable bienfait pour 

 elles, la Fraise étant, selon l'expression du docteur Bretonneau , le 

 meilleur antidote de la charcuterie, qui entre pour une si grande pro- 

 portion dariïj l'alimentation des ouvriers des villes. 



Si l'on réfléchit que tous les pieds de Fraisier Princesse royale (qui 

 existent dans les 600 hectares environ qui en France sont employés 

 à sa culture) proviennent de la plante unique obtenue en 1846 par 

 M. Pelvilain, on ne s'étonnera pas du léger affaiblissement que nos 

 paysans remarquent dans une plante qui en douze ans a dû se perpé- 

 tuer au moins 160 millions de fois par séparation. Jusqu'ici les semis 

 de la Princesse royale n'ont rien produit qui l'égalât; la Fraise Reine 

 Marie-Amélie seule a quelque mérite. 



Presque toutes les Fraises qui viennent pendant l'hiver approvision- 

 ner les glaciers et les marchands de comestibles de Paris sont produites 

 par ce Fraisier, forcé en serre chaude d'abord, puis en serre tempérée 

 pendant les mois de janvier et de février, enfin sous châssis, en quan- 

 tités immenses, pendant les mois de mars et d'avril ; et, pour cet usage 

 surtout , la Fraise Princesse royale l'emporte sur toutes les Fraises 

 connues jusqu'ici. 



