P. MARQUISE. 



« Le fruit varie beaucoup de forme et de grosseur; en général il est tur- 

 biné, haut de deux pouces et demi à trois pouces, ayant autant de diamètre ; 

 mais il s'allonge quelquefois davantage et devient plus ventru, prend la forme 

 et à peu près le volume d'un Colmar, et même d'un Bon -Chrétien d'hiver. 

 Tous ont l'œil petit, placé à fleur au milieu d'un petit aplatissement. La queue 

 est longue de douze à quinze lignes, assez bien nourrie, marquée de cicatrices, 

 sarclée de roux, plantée dans une cavité un peu irrégulière, unie en son bord, ou 

 relevée de très-petites côtes. La peau est verte, tiquetée de points roux qui 

 font taches dans quelques endroits; elle jaunit inégalement en mûrissant, de 

 manière à être comme marbrée de jaune et de vert. La chair est blanche, fon- 

 dante, beurrée, ayant cependant quelquefois un peu de petites pierres. Son 

 eau est sucrée, un peu musquée, excellente. Cette très-bonne Poire mûrit en 

 novembre et décembre; elle accompagne la Crassane, la remplace ensuite, et 

 lui ressemble beaucoup par ses bonnes qualités. » Poit., Porno!, franc. [1846]. 



« Le fruit de la Délices est assez gros, bosselé; il a la forme d'une pyramide 

 tronquée et figure assez bien un Colmar; s'il est produit d'un espalier, il est plus 

 gros, moins bosselé, pyriforme, turbiné, très-régulier ; sa peau est épaisse, lisse, 

 vert clair passant au jaune à la maturité, ponctuée de tiquetures nombreuses, 

 brunes, qui sont uniformément répandues sur toute la surface. Le pédoncule, 

 long de 30 à 35 millim., est grêle pour le volume du fruit; il est logé dans une 

 cavité peu profonde, entouré de petites gibbosités. Le calyce large, bordé de 

 plis, est placé à fleur du fruit; ses divisions sont ordinairement caduques. La 

 chair, d'un blanc parfait, est d'une délicatesse sans égale, se fond, à la matu- 

 rité, en une eau abondante et douce, qui, pour n'avoir ni parfum ni aigrelet, 

 n'en est pas moins sapide. Le fruit mûrit ordinairement vers la fin d'octobre et 

 en novembre. » 



M. Poiteau a décrit séparément, dans sa Pomologie 'française , la 

 véritable P. Délice et la Marquise. Van Mons en a publié dans la Re- 

 vue des Revues de 1830, une description détaillée que Bivort a repro- 

 duite dans son Alb. pomol. , vol. III, p. 29 [1850], ainsi que M. A. 

 Royer, dans les Ann. Pom. belge, p. 7 [1855]. 



