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GIUSEPPE PRATO 



di Bene consuma 300 carra, 250 quelle di Raceonigi ; e quella di Pietraporzio — 

 sorta in servizio delle manifatture di grosse stoffe tessute nella regione — si rivela, 

 stando ai locali referti, assai dannosa alle foreste del territorio (Leprotti); mentre 

 però a Livorno la richiesta di una consimile impresa non raggiunge 75 carra 



(Torrazzo). 



Le concierie, pure assai frequenti, non consumano neppure esse molta legna. 

 A Ormea, dove ne funziona da gran tempo una abbastanza prospera, si calcola as- 

 sorba 50 carra di combustibile (Gattinara): e neppure nei rari paesi dove, come a 

 Chaumont, sembra accentrarsi tale lavorazione, sorgendovi l'uno accanto all'altro 

 parecchi opifici, non si odon lagnanze per speciali devastazioni prodotte (Na pione). 



E a notarsi però che le conseguenze di tale industria a danno dell'economia 

 forestale non posson tutte misurarsi dal consumo diretto di legname; che rilevante 

 pregiudizio cagiona ai boschi lo scortecciamento operato senza riguardi di taluni 

 alberi per l'uso della concia. 



Fuoco intenso e, in taluni luoghi continuo, esigono poi le distillerie di alcool e 

 vinaccia, frequentissime specialmente nell'Astigiano, nell'Acquese e in talune terre 

 che si segnalano per l'ottima raccolta vinicola, come Gattinara. Ma la bontà del 

 prodotto non compensa sempre il sacrificio. Onde il Cristiani, parlando delle distil- 

 lerie di Roccagrimalda, lamenta che per così scadenti risultati si dilapidi il patri- 

 monio forestale, consolandosene soltanto nella filantropica considerazione che il pe- 

 stifero liquido va ad avvelenare i cari vicini genovesi: " La buona fortuna è che 

 l'acquavite pessima non si rovescia che sul Genovesato „. 



Rientra per lo più nel consumo domestico di legna quello che occorre per il 

 caseificio, eccezion fatta per talune terre, dove anche questa lavorazione si è accen- 

 trata e foggiata a tipo di vera impresa industriale; così a Ceva, celebre per i suoi 

 formaggi di vacca e capra (rubiole), che si esitano largamente anche all'estero ; e a 

 Palazzolo, il cui comune possiede ed esercisce la grossa latteria del Casone, forni- 

 trice di formaggi, burri, ecc., anche a terre lontane e che consuma annualmente 

 5400 carra di legna (Gattinara, Torrazzo). La fabbricazione delle terraglie e tegami, 

 per le quali si distinguono, oltre parecchie località delTAstigiano (S. Giuseppe), Che- 

 rasco, Mombaruzzo, Castellamonte, ecc., non dà luogo ad eccezionale richiesta di 

 combustibile fuorché a Ceva (400 carra). Nè un forte prelievo vien segnalato per le 

 abbastanza frequenti fabbriche di cera. 



Più pericolose nemiche dell'incolumità dei boschi si rivelano invece le industrie 

 che utilizzano il legname come materia prima anziché come materia ausiliaria. 



La localizzazione nelle zone ricche di foreste è caratteristica universale di tali 

 mestieri, in cui si specializzano ereditariamente anche oggi popolazioni di intieri 

 paesi (1). Nè si sottrae il Piemonte alla legge generale. Giova ricordare fra i rami 

 di produzione più floridi, quello delle botti, barili, vasi vinari, ecc., di cui, p. e., 

 Murialdo esporta grosse quantità anche nel Genovesato (Gattinara). Ma merita spe- 

 cialissima menzione il gruppo delle industrie confezionatrici di svariati oggetti in 

 legno, che prosperano particolarmente nelle regioni montuose, rimanendo ovunque 



(11 Cfr. A. Marshall, Principiai of economics. 4 a ed., Londra, 1898, p. 347. 



