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Dr. Georg- Alsberg. 



Halbinsel die Mortalität im 1. Lebensjahr 10 — 20 °o, in 

 Deutschland, besonders in Bayern und Württemberg 50° o, 

 in Frankreich, das sich im Zustande des Stillstandes und 

 Rückstandes der Bevölkerungsziffer befindet, 75° o beträgt. 



Aber damit noch nicht genug. Die Verdauungs- 

 krankheiten, denn diese sind es, die für diese erschreckend 

 hohe Todesziffer in Betracht kommen, werfen ihre Schatten 

 auch in die späteren Lebensjahre der Uberlebenden, sie 

 sind es, die daran schuld sind, dass unser Geschlecht 

 widerstandsunfähig ist, dass so viele Erkrankungen der 

 Verdauungsorgane chronischer Natur, die funktionellen 

 Störungen des Nervensystems unserem modernen Zeitalter 

 des Übermenschen das Gepräge verleihen. Woher kommt 

 das ? Es kommt von dem Überhandnehmen der künstlichen 

 Ernährung auf Kosten der natürlichen, und die Ursache 

 hierfür ist zu suchen in falscher Beratung, Bequemlichkeit 

 und Eitelkeit unserer jungen Mütter, abgesehen von den 

 Irrlehren Bunges, der behauptet, dass die Abnahme der 

 Stillungsfähigkeit als ein Degenerationszeichen aufzufassen 

 sei in dem Sinne, dass infolge des während mehrerer 

 Generationen hindurch erfolgten Nichtstillens eine Ver- 

 kümmerung der Brustdrüse eingetreten sei. Nichts ist un- 

 richtiger als diese mit Erfolg von S c h 1 o s s m a n n bekämpfte 

 Theorie. Die tiefere Ursache liegt begründet in dem funda- 

 mentalen Unterschiede zwischen Menschenmilch und Tier- 

 milch, sowohl in ihrem chemischen als biologischenVerhalten, 

 sowohl in ihrer Zusammensetzung als in ihrer Wirkung 

 auf die Verdauungsorgane. Tatsachen, die ich zum Gegen- 

 stande meiner Darlegungen machen möchte. 



Die Milch besteht in ihren wesentlichen Bestandteilen 

 aus Wasser, Eiweisskörpern, von denen das Kasein den 

 Hauptbestandteil darstellt, einem Fett, der Butter, einem 

 Kohlehydrat, dem Milchzucker, Extraktivstoffen und Salzen, 

 Stoffen, die je nach der Tierart quantitativ verschieden 

 sich verhalten. Nach den Untersuchungen Marfans 

 sind folgende Vergleichswerte bei einer Anzahl von Tier- 

 arten gefunden, die hier im Auszug mitgeteilt werden 

 mögen : 



