35 



113 



Table XI). 



Table 

 No. 



j Species 



uf bacteria 



No. 



Milk 



Witte peptone hrotli 



cv 

 oiv 



DN 



DN 



FN 



Stage I in 

 */o of foi-mol 

 titration 

 figure 



XXVIII 





11 



18,8 



18,9 



34,8 



21,1 









2 



9,9 



10,7 



1.5,6 



14,9 



25 









3 



17,1 



19,4 



15,3 



12,3 



22 











5 



12,8 



9,8 



21,0 



1.5,2 











6 



13,1 



11,7 



15,7 



12,1 













7 



9,5 



8,0 



32,4 



26,9 



20 









10 



11,3 



14,5 



19,0 



15,8 











12 



11,2 



10,5 



16,1 



14,2 



18 









13 



14,8 



10,4 



29,5 



18,5 





XXIX 







14 



9,8 



10,2 



14,7 



12,3 











16 



G,7 



8,5 



18,6 



17,4 



20 









18 



6,4 



7,9 



18,9 



12,3 



19 







" 



19 



12,6 



15,9 



20,0 



27,9 



19 







' 



22 



13,6 



17,5 



21,7 



15,0 











24 



10,7 



13,8 



14,0 



14,1 











27 



7,2 



6,7 



29,7 



23,9 



13 









28 



14,6 



18,6 



41,3 



29,9 



15 









32 



22,7 



23,5 



26,6 



21,8 



18 









33 



18,7 



22,0 



18,8 



14,6 









plantarum 



1 







0.1 



8,0 



4,9 



.30 









5 



0,8 



0,5 



0,8 



2,4 



53 









8 



^ 0,3 



1,9 



11,4 



10,3 



27 









11 



1,2 



1,1 



1,9 



5,6 





XXX 







13 



3,9 



1,0 



8,8 



3,5 



30 







14 



2,9 



2,6 



8,5 



5,6 











15 



1,1 



— U.D 



3 2 



4 7 



44 









20 



16,3 



18,7 



31,2 



33,9 











21 



15,7 



17,3 



14,4 



16,9 







Betabactcrium 



breue 



3 



0,8 



■ -7- 0,5 



1,5 



1,1 











5 



6,3 



0,1 



3,2 



1,0 





XXXI 1 







6 



2,4 



0,6 



2,7 



1,8 









" 





5,0 



0,5 



7,4 



5,1 













3,8 



0,3 



2,8 



0,7 





XXXII 



Microbacteriiim 





3 



20,0 



5,6 



11,0 



15,7 





XXXII 

















8,7 



4,2 





Only the gelatin-liquefying species — such as the tetracocci noted in the tables — 

 show any strong solution of casein. Tetracoccus liquefaciens No. 11 even forms consider- 

 ably more DN from casein than from Witte peptone, whereas most of the other strains 

 fmd it easier to break down peptone than the proteins of milk. The casein splitting cocci 

 always form more S.V than DN; the thermobacteria and streptobacteria on the other 

 hand, if capable of splitting up casein, form as much S\V as DN. As it is chiefly monoamino- 



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