Diferencia entre aldehidos y ce tonas 



Los aldehidos son reductores, dan con las sales de 

 plata un depósito de plata metálica (espejo de plata), y 

 con las sales de cobre, depósito de óxido cuproso, las 

 cetonas no dan estas reacciones, no son cuerpos reduc- 

 tores. 



Los aldehidos se combinan todos con el bisulfito de 

 sodio, las cetonas no tienen esta propiedad, en general. 



Las cetonas no vuelven a colorar la fuchsina des 

 colorada por SO 1 . 



Los aldehidos oxidados dan un ácido que tiene el 

 mismo número de carbonos que el aldehido, las cetonas, 

 al contrajio dan dos ácidos cuyos carbonos es igual a la 

 suma de los carbonos de la cetona. 



Propanona CH 3 — CO — CH» 



Sinonimia. — Acetona ordinaria, dimetil cetona. 



Es un producto de la secreción urinaria, cantidad 

 que aumenta en ciertas enfermedades (diabetis). 



Se le prepara por los métodos generales; pero la 

 industria la extrae de los productos de la destilación de 

 la madera. 



Es un líquido de olor agradable, que hierve a 56 o 

 soluble en agua, alcohol, éter y cloroformo. Sirve, 

 hoy, para la preparación del yodoformo y del clorofor- 

 mo, como disolvente; se emplea para la fabricación del 

 sulfonal y para la desnaturalización del alcohol etílico. 



38) Acidos 



R- COOH 



La antigua definición de los ácidos que dice: cuer- 

 pos que vuelven rojo la tintura azul de tornasol, y que 

 se combinan con las bases para dar sales, no es sufi- 

 cieute ahora; pues se conocen cuerpos que vuelven ro- 

 jo la mencionada tintura sin tener el agrupainiento fun- 

 cional; además de estas propiedades deben ser capaces 

 de dar con el cloruro de fósforo cloruros de ácido. 



