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79) Acido actilico o propanoieo. 



Se le prepara por medio de la acrohina (propenol) 

 que se trata por ácido clorhídrico gaseoso: 



Propenal más ácido clorhídrico darán propenal 

 monoclorado; oxidado este cuerpo por ácido nítrico se 

 transforma en cloro tres propanoico; éste calentado con 

 potasa o sosa acuosa dará el ácido acr ílico, 



Es un líquido que se solidifica a ocho grados; tiene 

 olor de etanoico. Soluble en agua, alcohol y éter; es poco 

 estable. 



El ácido (maleico) o ácido alfa ero tónico. — Es el 

 ácido etiledeno malónico, es cuerpo sólido que funde a 

 setenta y dos grados, es soluble en agua. 



El ácido ero tónico fum ático o ácido beta erotónico\ 

 se encuentra en el ácido piroleñoso; es un líquido que se 

 transforma en parte y a la ebullición en el ácido ante 

 rior; es soluble en agua. 



80) Acido angélico. 



Es el metil dos butanoico* Se le encuentra en la 

 raíz de angélica y en la esencia de manzanilla romana, 

 de donde se la extrae. Es un sólido que funde a cua- 

 renta y sinco grados, poco soluble en agua fría, bastan- 

 te en la caliente. El ácido yohídrico y el fósforo le 

 transforman de ciento ochenta a doscientos grados en 

 ácido valérico (metil butanoico). 



Acido tiglico. — Metil dos butenoico. Existe al 

 estado del éter en unión de la glicerina en el aceite de 

 cetona. Es cuerpo sólido que funde a 64 o . 



81) Acido o le ico. 



Se presenta en dos formas estereoquímicas: ácido 

 oleico y ácido elaidico. El ácido oleico existe en casi 

 todas las grasas al estado de éter de la glicerina: la trio- 

 leina. Ciertos aceites vegetales (de olivas, de almen- 

 dras dulces . . . . ) son compuestos en totalidad o en gran 

 parte de trioleina. Las grasas animales tienen algo w de 



