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feS ijl gewc^nli^ (Snbe ©e^temberö t)om S3aume 

 ju fcringen, unb 'ijöXt fi(^ balb längere, balb füti» 

 ^ere 3^^^* SSom ^erbflobjle fte^t ni^t ju befür^^ 

 ten, baß eö afßbalb teigtc{;t ttjerbe, wenn man 

 auc^ am SSaume gut auöjetttgen läßt , S3. 

 tie Äaiferbitn unb Sfenbartj obwol^I fi^ aud^ 

 btefe etwag länger l^aften, n)enn fie am Saum 

 md)t JU reif geworben finb* Ü6rigenS nel^men bie 

 ^erbjlfrü^te erjl im ©eptembcr jlarf an ©rofe 

 gu, unb tt)erben gemürjreidjer unb fc^macf^af^? 

 ter, wenn fie etwaö länger am Saume bleiben» 

 9iur wenn ber ©ommer fe^r Ipeiß tft, fönnen bie 

 ^erbjlfrüc^te ad^t S^age t)cr SiJJi^aeliö abgenom^ 

 men werben» 



3u bem ©interobfl red^net man jene S3irnen 

 unb 2(pfel, bie i)om Sejember angefangen, ben 

 5SJinter ^inburd^ big in baö g^rü^jal^r früher ober 

 f))äter reif jum ®enuße werben» ®a biefe grüd^te 

 in »^inficf;t ber ^üt ber (Senießbarfeit i)erf^ieben 

 ftnb, fo muß aud^ ein Unterf^ieb in ^inftd)t ber 

 Seit beö aibne^menö gemai^t werben. 5)ier gift bie 

 5RegeI: 3e länger ft^ baö Dbft auf bem ^Sager 

 l^ält,- o^ne mürbe ober gef^imacfloö ju werben, 

 bejlo länger mup e^ am 23aume bleiben» ?Jid^t je^ 



