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entrtiideU, iinb |e me^v c$ an tiefem ft1)lt, bejlo 

 fd;(ecf)ter tt>trb ber 93?ojl*' SSiele Sanbtvirt^e lajTen 

 ba^er fcaö 9Kojlo6jl fo lange an im fdamne, ttg eö 

 felbjl abfaßt, um i)on bcv Steife beöfelben t)erfid^ert 

 gu fet)n* 2(nbere, tie fi^ einen befonfcerö guten 

 Slpfefmoft bereiten n?clfen,. fajfen bie Slpfel, bie 

 fie baju bejlimmen, einma^I fc^on gut auäjeitigen, 

 f^ütteln fie nic^t t)om S3aume, fonbern bvocfcu fce 

 ab, bringen fte auf einen Jjaufen unter Sarf? ju;? 

 fammen, lajTen fte einige Za^e Hegen, unb ma^ 

 d^en erjl bann SDtojl barauö* Surd; baö Siegen 

 verlieren nämlic^ bie Sipfef einen S;i;eit i^rer n^äf;? 

 ferigen §eud)tigfeit , unb bie ©ntn:)icf(ung beö 3«^ 

 (Jerjtofeö n)irb beförbert. greplicl) tt)irb auf biefe 

 Slrt ipeniger ?D?ojl: erjeugt , aber bejiO bejjer unb 

 n)ertlpt)oKer tt)irb er* 



©oE fi^ iai IDbft, baö für ben 2Binter auf^ 

 bema^rt tt)irb , lange l^aften , fo muf eö auf eine 

 2Irt ah^mommm U)erben, tüobei eö nic^jt befd^äbt^ 

 get tt)irb* 3eber ©inbrucf, jebe SSerIe|ung ber 

 SRinbe ober ©d^ale mait)t, bap eö früi^jeitig ju 

 faufen anfangt* Sief ijl befonber^ bei ben Sfpfel^ 

 forten ber gatt, bie eine feine D?inbe i&aben* 3*58* 

 SD?afc|)anäfer , S^afetapfel u* a. Sa^er foü man 

 bie grüßte ni(^t, wie eö getDO^nli^ g^f^iel^t, m 



