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SBUMing ü6er ber ju \)erebelnben (Stelle a6 imb tefcl;neibet 

 beu ©betitrei.^ (bev jum irentgfteu ctuö jn?ei)jdt)rigem ^cl^e 

 tcftelunt nui|]) gerabe fo une U\)m pfropfen in ben ©palt, 

 nur mit bem Unitv\\1)kic, bap ber kfitnitteue Sbeit ti^entvjcr 

 feilfcnnij unb fc kfct)nitten n^erben map, bap baö 9^^e^^5 ncd) 

 mit bem 9}iiittcr)lannne vieiimnben hkibt. 2öeuit biep ges 

 fc(''el^en, nnrb ber SBitbting el^en fo trie fcepm pfropfen m 

 ben ba(6en Spalt jukreitet, ndmlicf; auf ber ©eite, tro ba6 

 ©belreiö ju ftef}en lommt, gefpaUem (giet) gig. i. IV.) 

 Slfebann nähert man ben ©bel^tretg fo ju bem STnlblinge, ba^ 

 berfeilfevmi j kfc^nitteneSbeil bequem eingefet^t trerben fann, 

 trobei)tr{eberad)t zugeben ift, bapjpcf^^ ^uf^cl^ unb bie grüne 

 Dlinbe bt^ ©belreife^ genau auf bie.be^o 2öi(bUngi5papt. D^fad)bem 

 baö ©betreib auf biefe 2Beife genau eingefet^t ift, muß man 

 e^ in biefer 91id;tung mit ber lin!en £)anb feft{)a(ten unb mit 

 ber v^d)i^n gut ^erbinben. ©iefeö gefd)iel;t entkreber burd) 

 mit 93aunnra($>^ k[lrid;ene -Sdnber ober n?oßene^ ©arn, 

 ober mit gutem Safle unb jirar fo, baf? ber untere 2^[)eil nid)t 

 n^cid)en fann unb ber (?*?e(^\reig fefl in feiner gegebenen Dlid;? 

 tung Weibt* S)arauf u^er^en bie 2ßunben mit 23aumtrad)ö 

 gut Njertlrid)en unb ^ur Sid)erl)eit baö t)erebelte Stdmmd)en 

 mit einem ^^fat)le \?erfel;en» 



5n 2Bie \)erfdl)rt man be^ ber jinei)ten ?Irt? 



51. 95 ei) ber jvre^^ten 5Irt erben ber 2Bi(bling unb 

 ber ß'beljtreig grabe fo, trie bek)m Äopuliren gefd^nitten, 

 nur mit bem Unterfd)iebe, ba0 ber ©runbflamm nic^t abge? 

 f(^>nitten unrb, fonbern t)on biefem trirb, une i^om ©bel^treig, 

 trenn bei)be einerlei 3)icfe baben, ein Stücfd)en Olinbe mit 

 jpotj bi^ auf bai5 DJiarf, 2 Si'ß I^^ng red)t glatt abo^z]'d)mU 

 ten. 31^ ©runbftvtmm aber biefer aU ber ©bet^treig, 

 fo trirb t)on bem ©runbjlamm nur fo ^iel abgefd)nitten, 

 bte S)tcfe bei ©bel^ireige^ betragt. 2U6bann trerben bei;be 

 t)efd)nittene Sl)ei(e red)t genau auf einanber gepapt, Orie 5ig- 

 2. T, IV, barflettt) t)erbunben unb biefe S:bei(e mit a3aum5 

 UHid)^ ^oerfd)miert unb ^ur (2id)er.heit ber ©runb|lamm faramt 

 bem ©beljn^eige mit einem ^Jat)Ie \?erfeben. 



