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alors rindigotier peut s'en appercevoir 

 au grain ; au refte l'eau rouge ne fut ja- 

 mais un mauvais préfage , l'Indigo en 

 égoute bien , & fa qualité en eft toujours 

 belle. 



L'eau qui a la couleur d'eau-de-vie de 

 Coignac eil la plus belle qu'on puiffe dé- 

 firer , parcequ'alors on eft afliiré d'en 

 avoir tiré la quintellence , & qu'il n'y 

 manque rien , foit en battage , foit en 

 pourriture , je ne confeillerai pourtant pas 

 de s'obftiner à chercher la qualité de 

 cette eau, il eft des tems où on ne la 

 trouveroit pas , furtout dans la première 

 & dernière coupe ! 



Voici les remarques des facs qui font 

 quelques fois fort douteufes par la faute 

 de l'Indigotier , qui ne réfléchit pas affez 

 fur le dégré de battage qu'il avoit donné 

 à fon Indigo. Je pourroîs détruire dans 

 un moment les marques les plus foîides, 

 mais c'eft à celui qui gouverne l'Indigo 

 à favoir fi elles font vraies ou fauffes. 



Par exemple lorfque vous voudrez faire 

 emporter les facs qui font au râtelier 

 pour mettre l'Indigo en cailfe , vous jet- 

 terez la vue delîus & les trouverés ba- 

 veux en dehors Q je fuppofe qu'ils le 

 foient ) , vous y verrés une crafîe plom- 

 \ bée ou ardoifée , voilà, me direz -voui 



