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 miére fols , s'il lui refte , je fuppofe en- 

 core , dix heures à fermenter , & qu'on 

 aille quatre heures après faire la féconde 

 vifite , ne doit-on pas à la troifiéme fa- 

 voir à quoi s'en tenir ? 



Quand on fait fes vifîtes de loin à 

 loin, on voit fon changement à mefure; 

 fî à la dernière fois elle fe trouvoit par 

 hazard pallée , il n'eft pas douteux qu'on 

 s'en apperçoit à l'eau , & on peut faire 

 une eftime de fon excès par la vifite 

 précédente , on ne voit plus ce verd vif 

 qui frapoit la vue ; il y régne à la pla- 

 ce de celui-ci un verd fale ou un jaune 

 pâle , marques évidentes de fon excès ; 

 l'eau miéme qui réjaillit fur les mains n'y 

 fait aucune imprelTion , oc il eft en cela 

 tout oppofé à celui qui ne i'eft pas af- 

 fez , qui tâche les mains de façon que 

 le Savon ne fauroit l'effacer. 



L'Indigo auquel manquent quelques 

 heures de pourriture, eft d'un verd fi vif, 

 que chaque goûte d'eau qui, en réjaillit 

 fur les mains y fait une impreiîîon fî 

 forte, qu'il faut pour Teffacer, réitérer 

 plufieurs fois le favonnage ; au contraire 

 l'empreinte d'une goûte d'eau qui fort 

 d'une cuve où domine la pourriture eft 

 fi foible , qu'elle s'enace d'elle-même à 

 mefure qu'elle féche. 



