pour remédier à ce mal, eft de mainte- 

 nir le pied de Café à une hauteur pro- 

 portionnée à la qualité du terroir qu'il 

 occupe , dans un terrein médiocre , à trois 

 pieds feulement (^encore mieux à deux. 

 & demi ) , dans une terre profonde à 

 quatre, & dans la m..eilleure à cinq. Je 

 vais en donner la folution dans le mo- 

 ment , & je me flatte qu'on entrera dans 

 mes vûes avec approbation. Ce pied de 

 Café ainfi arrêté, tout le corps de l'ar- 

 brc doit néceffairement en recevoir plus 

 de nourriture ; la féve ayant fort peu . 

 à monter, ces branches ne pouvant mul« 

 tiplier d'avantage , fe convertiffent en un ^ 

 bois prefque aulTi folide que le tronc me- 

 lîie ; l'arbre en rapporte moins de fruits^ . 

 & ces branches fe trouvant fans moel- 

 le , font en état de réfifter au peu qu'et? 

 les en produifent , ce qui doit incontef-, 

 tâblem^nt . les maintenir, (^a) 



Manière d'arrêter les CaféSo 



Chacun arrête différemment les Cafés , 

 il y en a qui prétendent qu'il faut lea. 



{a) Depuis que }'ai écrh ce^ Mémoires , fén < 

 ak fait Texpériencê avec, tout k,fuccès fetti 



