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 de fa qualité ; quoiqu'on en puiffe dira ^ 

 qu'il doit être vieux pour être faon , je 

 reux bien Faccorder pour un moment ; 

 îîiais il faut qu'il acquière cette vieilleffe 

 dans un endroit fec , exempt de toute 

 liumidité , & non pas fur cet élément 

 falé qui rend moite tout ce qui fe tranf- 

 porte par cette voye, & pénétre même 

 Jufques dans les caiffes les mieux fermées, 

 où il a bien la force de ternir les galons 

 d'or & d'argent quoiqu'ils foient bien en- 

 veloppés de cotton pour les en garantir. 

 Croit-on le Café moins fufceptibie d'im- 

 preffion ? J'ai vu la rofée d'une feule nuit 

 le rendre blanc comme de la neige, ce 

 qui iiiffit pour ôter fa qualité onâueufe 

 ou huileufe qui en fait tout le mérite 8c 

 la faveur. 



On méprife le Café de Cayenne , 

 & celui de St. Domingue n'a pas encore 

 ia rénommée ; faut-il s'en étonner ? D'une 

 habitation à l'autre on en fait la différen- 

 ce ; cela ne prouve-t'il pas que le foin y 

 a plus de part que le refte ? Plufîeurs en 

 font qui n'ont pas feulement de quoi le 

 mettre à l'abri des injures de l'air , n'a- 



(il) Ils étoient méprifés dans les commence- 

 atiens , mais aujourd'hui ils font très-efîimés j il 

 €n fera de même des nôtres par la fuite. 



