Du Café. i6i 

 Ce n'^eft qu'environ un mois ou deux 

 avant la maturité de fon fruit , qu'on s'ap- 

 perçoit combien l'arbre eft furchargé ^ 

 cette belle verdure change de coloris , ■ 

 toutes les feuilles jauniflent , & femblent 

 vouloir nous annoncer fa langueur ; il pa- 

 roît comme accablé fous fon propre faix, 

 & nous avertir qu'il a befoin d'être dé- 

 chargé , c'eft en effet ce qu'il ne faut pas 

 négliger fitôt que fon fruit rougit , & être 

 foigneux à émonder les branches gour- 

 mandes qui repouffent vivement après 

 qu'on a arrêté ou étêté le pied , rl lui 

 fort une quantité de bourgeons dont-iî 

 faut le délivrer ; à chaque fois qu'on far^ 

 de on ne manque pas de l'en déchar- 

 ger , en ne lui laiffant Amplement que fa 

 maîtreffe tige , par ce moyen le pied de- 

 vient vigoureux & fe foutient infiniment 

 davantage. 



A mcfure qu'on le délivre de fon fruit ^ 

 on le voit renaître & réprendre une nou-- 

 velle vigueur ; c'eft principalement en ce 

 tems là qu'il a befoin que les rofées 

 de pluyes le fecourent fouvent f car le 

 Café demande beaucoup d'humidité , & 

 HU terrein qui foit toujours frais , {a) c'eft 



(a) Si le Café manque de pluye les deux der- 

 niers mois qui précédent la récolte , il eft fort 

 fujet à être faux , & l'arbre efl en grand dan- 



