Du Café. S7} 



qu ils jouilTent d une fanté vigoureufe au- 

 tant qu'ils eft en notre pouvoir , il faut 

 être ingénieux à les garantir des injures 

 de Tair ; les falfons de la récolte font très- 

 pluvieufes Se fort abondantes en rofées , U 

 s'enfuit de-là que chaque pied de Café en 

 ell toiit imbu jufqu'à huit ou neuf heures. 

 Or, il eft bien conftant que les Nègres 

 qui commencent l'ouvrage dès cinq heures 

 du matin, feroient tous les jours mouillés 

 comme des Canards , ce qui ne fauroit 

 manquer d'engendrer diverfes maladies fâ- 

 cheufes , & dont les faites pourroient être 

 très-férieufes. Pour remédier à ces fortes 

 d'inconvéniens , nous avons foin de les 

 pourvoir tous ( tant Nègres que Négref- 

 fes ) de bonnes cafaques d'un gros Drap • 

 faites en façon de bavaroifes qui fe dou- 

 blent fur Teftomach , & fur lefquelles Teau 

 ne fait que couler fans pouvoir les péné- 

 trer , ce qui eft un fpécifîque contre les 

 rhumes , fluxions & froidures auxquels les 

 Nègres font fort fujets fans cette pré- 

 caution. Il en eft de même des travaux 

 rudes du moulin , où on les voit tous cou- 

 verts de fueur & fi échauffés, qu'en fpr- 

 tant de-là , ils nefe feront aucun fcrupule 

 de boire de Teau au premier endroit qu'il 

 rencontreront ; il n'en faut pas davantage 

 pour leur caufer fur k champ une 



