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pofe au Soleil ; j'ajoute à cela que comme 

 il n'eft pas entièrement détaché de fa pel- 

 licule trop adhérente , il faut le renfer- 

 mer tout chaud , & au bout de trois ou 

 quatre jours Texpofer encore au Soleil , 

 enfuite le répaffer dans le pilon ; cette 

 pellicule tenace fe détache exaétement , 

 & le Café en eft infiniment plus beau. 



Dans le nombre des Cafés que j'ai 

 coupé , plufieurs en ont poulie des tet5 

 garnis de trois branches à chaque noeud; 

 dans les mêmes piés , d'autres tets n'ont 

 que deux branches ; je ferai bien aife 

 d'être inftruit de ce Phénomène. 



Voilà , Monfieur , les remarques dont 

 j'ai l'honneur de vous faire part, je fe- 

 rois charmé d'être à portée par la pro- 

 ximité de profiter de votre manière de 

 cultiver le Café; Ij'aurois befoin d'un 'fi 

 grand Maître, mais l'éloignement ne m'em- 

 pêchera pas de prendre la liberté d'aller 

 ^ fi vous me le permettés ) vous deman- 

 der des inftruâions. 



J'ai l'honneur d'être avec une parfaitç 

 confidération , 



Votre, &c; 

 Signée GraimprÉj 



