p. ROYALE D HIVER. 



crée dans les terrains secs et chauds. Cette Poire mûrit en décembre, janvier 

 et février. Elle est meilleure en plein vent qu'en espalier. Duham., Arbr. fruit., 

 p. 191, tab. 35 [1768]. 



« Assurément cette Poire ne manque pas de mérite ; mais en possède-t-elle 

 assez pour soutenir dignement la lourde responsabilité attachée au nom qu'elle 

 porte et par lequel on a voulu la mettre au-dessus de ses congénères? Je ne le 



pense pas Le Poirier royal d'hiver est un arbre très-vigoureux qu'il faut 



greffer sur franc plutôt que sur Coignassier : on le dirige en quenouille ou en 

 espalier, mais il n'est pas très-docile sous la main du jardinier, et il faut de 

 l'art pour le soumettre à une belle forme artificielle. Il' a même l'air un peu 

 sauvage en ce que plusieurs des yeux de ses jeunes rameaux se développent et 

 s'allongent en d'autres rameaux dès la première année de leur naissance. Ses 

 feuilles, de petite dimension en raison de sa vigueur, sont remarquables en ce 

 qu'elles sont du petit nombre de celles qui prennent une couleur de lie de vin 

 dans l'automne. Son fruit est toujours gros, mais il varie un peu dans sa forme 

 et surtout dans sa couleur qui, en espalier, peut devenir d'un beau rouge du 

 côté frappé par le soleil; alors il est plus beau, ce qui, joint à sa grosseur, a 

 pu lui valoir le titre de royal qu'il porte. Sa chair est d'un blanc jaunâtre, 

 demi-fondante, quoique assez pierreuse dans toutes ses parties. L'eau est 

 abondante, agréable et très-sucrée. Cette Poire mûrit de novembre en février. 

 Elle est bonne crue et cuite. » Poit., Pomol. franc. [1846]. 



« Louis-Grégoire. Le fruit est petit ou moyen, presque aussi .large que haut, 

 rétréci vers la queue et renflé vers les deux tiers de sa hauteur, qui est commu- 

 nément de 7 1/2 centim. de diamètre. Pédoncule long de 3 1/2 centini., sec, 

 mince, brun foncé, implanté à la base du fruit, un peu de côté, dans une ca- 

 vité peu profonde et légèrement côtée. Galyce moyen, couronné, presque tou- 

 jours irrégulier ; divisions peu apparentes ou caduques ; placé dans une légère 

 cavité et entouré de quelques côtes. Peau lisse ou rude, selon que le fruit est 

 plus ou moins recouvert de rouille, vert jaunâtre, devenant dorée à la maturité, 

 striée et maculée de brun clair. Chair assez fine, fondante, demi-beurrée, un peu 

 pierreuse autour du trognon; eau assez abondante, sucrée et bien parfumée. 

 C'est presque un fruit de première qualité, dont l'époque de maturité com- 

 mence fin d'octobre et se prolonge jusqu'à la fin de décembre. M. Grégoire, 

 tanneur à Jodoigne, dit l'avoir obtenu d'un semis fait en 1832 et dont l'arbre 

 aurait rapporté pour la première fois en 1844. » Bivort, Alb. pomol. , p. 55, 

 [1847], et^?m. Pomol belge, p. 13 [1856]. 



« La première production du Poirier Jean-Baptiste Bivort a eu lieu à Geest- 

 Saint-Remy en 1847. Le fruit est assez gros, régulièrement turbiné. L'épiderme, 



