p. CROTTÉE. 



Michel crotté. La maturité de la Louise de Prusse a lieu dans la première quin- 

 zaine de novembre et parfois dès la fin d'octobre. » Bivort, Alb. pomol., p. 101 

 [1849]. 



(( Cette Poire, cultivée d'ancienne date on Belgique sous le nom de Saint- 

 Michel crotté , était sans doute moins connue en France , car ni Duhamel , ni 

 les pomologues français ses prédécesseurs ne l'ont décrite. Couverchel la cite 

 simplement pour mémoire et comme une sous-variété du Doyenné, dont le 

 nom indique suftisamment le caractère principal. Elle possède cependant un 

 mérite réel, surpasse en qualité tous les autres Doyennés, et, malgré son nom 

 peu attrayant, elle est digne de tous nos soins. La chair est blanche, très-fine, 

 fondante, beurrée; son eau est abondante, sucrée et délicieusement parfumée. 

 C'est un de nos meilleurs fruits; il mûrit du 15 octobre au 15 novembre, a 

 Bivort, Ann. de Pomol. belge, p. 5 [1857]. 



