p. NAQUETTÈ. 



OU légèrement lavée de rouge ou de roux du côté du soleil , parse- 

 mée de gros points fauves qui sont entremêlés quelquefois de taches 

 et de petites marbrures de même couleur; œil assez grand, placé 

 au milieu d'une légère dépression, entourée de points fauves ou de 

 lignes disposées assez régulièrement en cercles , à divisions entières 

 ou tronquées, dressées, un peu cotonneuses; cœur arrondi, placé 

 au milieu du fruit, entouré de petites granulations; loges petites, 

 arrondies, presque entièrement remplies par des pépins noirs; la- 

 cune centrale nulle ou linéaire. 



Chair très-blanche au centre, légèrement teintéé de vert à la 

 circonférence , fine , fondante ; eau abondante , sucrée acidulée , 

 moins parfumée dans les gros fruits que chez les petits. La A'a- 

 quette mûrit du 15 août au 15 septembre. 



Ce fruit apparaît quelquefois dans les rues de Paris et s'y dé- 

 bite sous le nom de P. d'Oignon. 11 appartient à un groupe par- 

 ticulier de variétés que les pomologistes du xvii*^ siècle désignaient 

 par le nom àe Caillot ou de P. de Rose. Celle que je viens de décrire 

 a pour synonyme Caillot-Rosat à courte queue j, gros Oignonnel ou 

 Oignon Allemand. Les pépiniéristes modernes en ont fait leur Ber- 

 gamote Fiévée, qu'ils confondent, malgré leur différence, avec la 

 P. GrésiWère de Prévost, qui a pour synonyme Bergamote lucrative ou 

 Seigneur d'Espéren. 



« La Naquette ressemble à une Pomme, colorée vers le soleil, le reste vert. » 

 Dom Cl. Saint-Étienne, p. 48 [1670]. 



« Poire Rose ou Naquette , fort connue dans nos cantons sous le nom de 

 Poire d'Herbe, Poire Disque, etc. Elle mûrit à la fin de septembre, a la chair 

 plus tendre que cassante, blanche, tirant un peu sur le vert; l'eau rosate. par- 

 fois relevée d'un peu d'acide : ce serait un fruit très-estimable, s'il ne mollissait 

 trop promptement. » Mayer, Pomona Franconica, p. 308, 136 [1801]. 



« Bergamote Fiévée. Cette Poire est d'origine française et je la crois nou- 

 velle; du moins son introduction en Belgique date de peu d'années. Le fruit 



