p. DE PARTHENAY. 



soleil , parsemée de points et de nombreuses marbrures ou taches 

 brunâtres, souvent marquée autour du pédoncule d'une large tache 

 fauve finement striée; œil placé au milieu d'une légère dépression 

 régulière, à divisions lancéolées, canaliculées , infléchies à l'extré- 

 mité; cœur assez grand, dessinant une sorte de losange sur la 

 coupe longitudinale du fruit, bordé de granulations; loges moyen- 

 nes ou assez grandes ; pépins allongés, noir-acajou ; lacune centrale 

 étroite, subéreuse. 



Chair blanchâtre, parcourue par quelques fibres, ferme; eau 

 abondante, sucrée-acidulée, un peu trop astringente quoique rap- 

 pelant la saveur de la Crassane. 



Quelques pomologistes classent la P. de Parthenay parmi les 

 fruits à cuire; je crois, avec M. De Liron d'Airolles, qu'elle peut 

 être à juste titre considérée comme un fruit à couteau de 2" ordre. 



La Poire de Parthenay a été rencontrée et propagée par un sieur 

 Poirault, marchand à Parthenay ( Deux- Sèvres ) , où on la cultive 

 aujourd'hui en plein vent sous le nom de Poire de Poirault ou de 

 P. à Poirault. Son fruit, malgré sa grosseur, résiste bien au vent *. 



« Arbre vigoureux, fertile, très-propre au haut-venl et à la pyramide. Fruit 

 jïiesurant en hauteur 9 centimètres sur 8 de diamètre. Pédoncule fort, ligneux, 

 long de 15 millim., placé un peu de côté, entre des gibbosités inégales. Calyce 

 petit, ouvert, à divisions à moitié caduques ou tronquées, de couleur rousse, 

 placé dans une cavité assez large et profonde. Peau épaisse, rude au toucher, 

 de couleur brune; passe au jaune d'or à sa maturité, sous une couche de 

 rouille presque générale. Chair grosse, cassante; eau suffisante, laissant à la 

 dégustation un goût agréable. Ce fruit se conserve jusqu'au mois de mai ; il 

 peut être classé parmi les fruits à couteau de 2« ordre. » De Liron d'Airol., 

 Not. pomolog., t. Il, p. 16 [1858]. 



* De Liron d'Airoles, Not. pomoL, 1857, p. 32. 



