p. ÉPINK ROSE. 



rent aussi pour le bois, les feuilles et la forme du fruit. Cette Poire inùi il du 

 commencement à la mi-août. Quelques jardiniers la nomment Caillot-Rosat ; 

 mais celle-ci est une autre Poire qui mûrit à la fin de septembre ; elle est 

 belle et seroit plus estimable si elle ne mollissoit promptemcnt, et si son eau 

 n'étoit ordinairement relevée d'un peu trop d'acide. Merlet, qui paroît ne ra- 

 voir pas connue, donne son nom à trois Poires qui en sont fort différentes, 

 la Poire à'Fau-Rose, la Poire TuHpée et la Poire de Malte. » Duham., Arbr. 

 fruit., p. 179 [17681. 



« Épine-Rose, ou Poire de Rose. Son bois est gros et court; sa fleui' et sa 

 feuille sont grandes; son fruit est gros, sphérique, aplati aux deux extré- 

 mités, ou de forme imitant celle de la Crasanne, d'un vert approchant au 

 jaune, tiqueté de brun et lavé de rouge-clair, tendre, demi-fondant, mus- 

 qué , sucré, de même goût que la Poire d'Oignonet. Il mûrit en août. Il y a 

 peu de Poires qui aient été aussi mal comparées, et aussi confondues avec 

 diverses Poires qui en sont fort différentes. » Le Berryais, Traité des Jard., 

 p. 323 [1789]. 



« Cette Poire, qu'on a quelquefois confondue avec l'Ognonet, à cause de la 

 r^semblance de goût, a des caractères différents. L'arbre qui la produit, 

 greffé sur franc, est vigoureux, pousse des bourgeons forts, quoique peu allon- 

 gés. Le fruit, qui ressemble assez, par la forme, à l'Orange hâtive, est aplati 

 aux deux extrémités; son ombilic est sensiblement enfoncé. La peau, à l'é- 

 poque de sa maturité, d'un vert-jaune^ qui se colore d'un rouge-pourpre au 

 soleil, a des taches brunes. La chair est blanchâtre, assez fondante, d'une eau 

 douce et musquée comme celle de l'Ognonet. » Calvel, Traité gén. des Pépin., 

 t. Il, p. 293 [18iO]. 



« Le fruit est tellement raccourci qu'étant détaché de l'arbre plusieurs 

 personnes le prennent pour une Pomme ; il est arrondi, déprimé à la base et 

 au sommet, assez régulier, du diamètre de sept centimètres sur une hauteur 

 un peu moindre. Sa peau est d'un vert-jaunâtre , assez souvent piquetée ou 

 marbrée de brun; le côté du soleil se lave de roux ou de rouge obscur. La 

 chair est blanche, demi-cassante, très-pierreuse, mais ces pierres fondent très- 

 promptement dans la bouche. Son eau est abondante, sucrée et musquée. Les 

 pépins bien nourris sont courts et bruns ; ils emplissent les loges qui les con- 

 tiennent. La maturité de cette Poire arrive vers le milieu d'août. Elle passe vite ; 

 en huit jours un arbre en est dépouillé, et parmi ses fruits il en est toujours 

 quelques-uns qui se fendent en dessous. La Quintinye a relégué TÉpine-Rose 

 parmi les mauvais fruits; je crois, moi, qu'il faut la placer à la suite des bons.» 

 Poiteau, Pomol. franç. [1846]. 



