p. d'amboise. 



fruits, n'ont pas les caractères, dans le port de leur arbre ni dans le fondant 

 de leur chair, qui constituent ceux du Beurré, et qui en seront certainement 

 éliminés, si un jour il se trouve un homme, doué de la faculté de l'analyse, 

 assez hautement placé pour refondre la nomenclature des fruits, la baser sur 

 les affinités et fermer la porte à l'arbitraire. Les fruits jouent un assez grand 

 rôle dans l'économie domestique et commerciale pour que leur nomencla- 

 ture soit soumise à une révision aussi bien que les autres branches de l'his- 

 toire naturelle. — Quant au Beurré d'Amboise, qui m'occupe actuellement, 

 il prend un si beau rouge que j'ai cru devoir le figurer. Ses qualités sont abso- 

 lument les mêmes que celles du Beurré gris le plus parfait. Ainsi, outre les 

 variations de forme et de grosseur, le Beurré d'Amboise se reconnaît à sa 

 couleur rouge et à la couleur rougeâtre de ses scions. L'époque de sa maturité 

 est la même que celle du Beurré gris, de septembre à octobre. » Poiteau, 

 Pomol. franc. [1846]. 



