p. NONPAREILLE. 



à queue droite, assez grosse, cylindracée, charnue , parsemée de 

 lenticelles ou de petites verrues, légèrement enfoncée dans le fruit ; 

 peau assez épaisse, d'abord verte, puis jaune-citron ou jaune de 

 Naples à l'ombre et lavée de rouge orangé au soleil , parsemée de 

 points fauves gercés , entremêlés de quelques petites taches ou mar- 

 brures dans la région moyenne du fruit; œil placé à fleur de frnil 

 ou au centre d'une très-faible dépression, ordinairement entourée de 

 zones concentriques très-rapprochées , fauves et squammeuses, à 

 divisions tronquées ou étalées, lancéolées, pubescentes, blanchâtres, 

 quelquefois accompagnées à la base de petites protubérances ; cœur 

 assez large, dessinant un ovale sur la coupe longitudinale du fruit, 

 entouré de granulations; loges grandes, à parois assez épaisses; 

 pe])ins souvent avortés , fuligineux ou noirs; lacune centrale pins 

 ou moins dilatée, subéreuse. 



Chair fine, ferme ou demi-fondante, très-juteuse; eau abon- 

 dante, d'une saveur citronnée, sucrée, faiblement astringente, d'une 

 saveur particulière et fort agréable. 



Je rapporte cette variété à la P. Sans-Pair, citée par Bonnefons 

 (Jard. franc., p. 67) et par Dom Claude Saint-Étienne en synonvme 

 de la précédente, sous le nom de Nonpareille [Nouvelle Instruct.. 

 p. 162), et classées toutes deux parmi les fruits d'hiver. 



C'est un fruit précieux par sa longue conservation , par la finesse 

 de sa chair et par son parfum. On le confond quelquefois avec la 

 P. de Pentecôte, avec laquelle cependant il n'a que des rapports 

 fort éloignés. 



