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pour sa grandeur, très-curieux, et très-facile à distinguer de toutes les autres 

 Poires. L'arbre qui le porte appartient au groupe des Bons-Chrétiens par tous 

 ses caractères extérieurs, surtout par ses scions cendrés, fortement géniculés, 

 anguleux. Il est fort, vigoureux, et doit être greffé sur franc ; son feuillage est 

 petit en raison de sa force; ses boutons sont très-gros, et donnent naissance à 

 des fleurs qui atteignent jusqu'à vingt-cinq lignes de diamètre. Le fruit est 

 très-gros, bosselé, tantôt simplement piqueté de gros points roux, et tantôt 

 tavelé en couleur brune ou fauve. En mûrissant la peau passe au jaune. La 

 chair est blanche, tendre, cassante, exempte de pierres et presque fondante 

 lorsqu'elle est bien mûre. La maturité de ce beau fruit commence en novem- 

 bre et finit à la fin de janvier; cependant Duhamel dit qu'il commence à 

 mûrir en décembre, et qu'on en conserve jusqu'en mars. Ce n'est point une 

 Poire fine, à la vérité, et les personnes très-difficiles ne la mangent pas crue, 

 mais tout le monde la trouve excellente cuite d'une manière ou d'une autre. » 

 Poiteau, Pomol. française [1846]. 



«Angora. Fruit énorme, allongé, renflé au milieu. Peau brillante, verte, 

 bronzée, passant au jaune d'or à sa maturité, ponctuée de brun rouille, i-ouge 

 vermillon du côté du soleil. Pédoncule gros, tortueux, fauve, cannelé, long de 

 trois centimètres et demi environ, quelquefois implanté un peu de côté dans 

 une cavité peu profonde. Calyce irrégulier, placé dans une cavité profonde, 

 entourée de bosses ; divisions verdâtres à la base. Chair jaunâtre, grossière, 

 cassante ; le peu de suc qu'elle renferme est d'un goût agréable. Ce fruit com- 

 mence à mûrir en janvier et se conserve jusqu'en mars ; il n'est bon que cuit. 

 L'arbre, vigoureux et fertile, doit être planté en pyramide dans des terres 

 substantielles et nutritives, en espalier si le sol est moins riche. » Willerm., 

 Poir., Bull. Soc. Hort. Rhône, p. 157 [1848]. 



