﻿Über 
  die 
  Temperatur 
  der 
  Insekten 
  nach 
  Beobacht. 
  in 
  Bulgarien. 
  599 
  

  

  kühlung 
  des 
  Insektes 
  nach 
  dessen 
  »Temperatursprung« 
  sich 
  dem 
  

   kritischen 
  Punkt 
  (T) 
  nähert, 
  und 
  dieser 
  Bruchtheil 
  wird 
  gleich 
  

   werden, 
  wenn 
  die 
  Abkühlung 
  des 
  Insektes 
  mit 
  T 
  zusammenfällt. 
  

  

  Diesen 
  letzteren 
  Umstand 
  kann 
  man 
  sich 
  folgendermaßen 
  er- 
  

   klären: 
  Im 
  Insektensaft 
  ist 
  eine 
  gewisse 
  Substanz 
  x 
  vorhanden, 
  deren 
  

   Erstarrung 
  (oder 
  vielleicht 
  Gerinnen) 
  unbedingt 
  tödlich 
  für 
  das 
  In- 
  

   sekt 
  ist. 
  Diese 
  Substanz 
  hat 
  eine 
  sehr 
  geringe 
  Erstarrungswärme 
  

   und 
  auch 
  Erstarrungstemperatur 
  == 
  T 
  (der 
  oben 
  erwähnte 
  kritische 
  

   Punkt). 
  Bei 
  der 
  Uberkühlung 
  der 
  Insektensäfte 
  wird 
  nämlich 
  dess- 
  

   halb 
  im 
  Temperaturverlauf 
  des 
  Insektenkörpers 
  ein 
  »Sprung« 
  er- 
  

   halten, 
  weil 
  im 
  Momente, 
  wo 
  die 
  Uberkühlung 
  den 
  Punkt 
  T 
  erreicht, 
  

   die 
  Substanz 
  x 
  bei 
  diesem 
  ihren 
  normalen 
  Erstarrungspunkte 
  (T) 
  er- 
  

   starren 
  »wolle«; 
  sie 
  ertheilt 
  jedoch 
  dadurch, 
  dass 
  sie, 
  wenn 
  auch 
  nur 
  

   ein 
  einziges, 
  festes 
  Molekül 
  gebildet 
  hat, 
  der 
  überkühlten 
  Flüssigkeit, 
  

   deren 
  Erstarrungspunkt 
  höher 
  als 
  T 
  liegt 
  (gewöhnlich 
  bei 
  —1,5°), 
  

   einen 
  Stoß, 
  durch 
  den 
  die 
  Erstarrung 
  hervorgerufen 
  wird. 
  Die 
  Sub- 
  

   stanz 
  x 
  wird 
  keine 
  Zeit 
  haben, 
  weitere 
  feste 
  Moleküle 
  zu 
  bilden, 
  da 
  

   beim 
  Erstarren 
  des 
  Wassers 
  eine 
  große 
  Quantität 
  der 
  Erstarrungs- 
  

   wärme 
  frei 
  wird, 
  und 
  desshalb 
  wird 
  sie 
  nach 
  dem 
  »Temperatur- 
  

   sprunge« 
  des 
  Insektes 
  wieder 
  weiter 
  flüssig 
  bleiben. 
  Auf 
  diese 
  Weise 
  

   bleibt 
  der 
  für 
  die 
  Lebensthätigkeit 
  des 
  Insektes 
  hauptsächlichste 
  Theil 
  

   der 
  Substanz 
  x 
  unverändert. 
  Wenn 
  schließlich 
  die 
  Temperatur 
  nach 
  

   dem 
  »Sprunge« 
  wieder 
  bis 
  zu 
  T 
  fällt, 
  erstarrt 
  die 
  Substanz 
  x, 
  und 
  

   das 
  Insekt 
  stirbt 
  unwiderruflich. 
  

  

  Da 
  in 
  dem 
  Kurvenverlauf 
  für 
  Papilio 
  podalirius 
  (Fig. 
  3, 
  

   Kurve 
  A) 
  keine 
  scharfe 
  Veränderung 
  nach 
  dem 
  »Sprunge« 
  bei 
  T 
  

   beobachtet 
  wird, 
  so 
  weist 
  dieser 
  Umstand 
  darauf 
  hin, 
  dass 
  von 
  der 
  

   Substanz 
  x 
  im 
  Insektenkörper 
  sehr 
  wenig 
  vorhanden 
  ist, 
  wobei, 
  wie 
  

   oben 
  vermuthet, 
  auch 
  ihre 
  Erstarrungswärme 
  sehr 
  gering 
  ist. 
  

  

  Da 
  die 
  Größe 
  T 
  für 
  verschiedene 
  Insektenarten 
  verschieden 
  ist, 
  

   so 
  bedeutet 
  dies, 
  dass 
  die 
  Substanz 
  x 
  keine 
  konstanten 
  Eigenschaften 
  

   besitzt. 
  Als 
  Beispiel 
  der 
  Veränderlichkeit 
  dieser 
  Eigenschaften 
  kann 
  

   im 
  gegebenen 
  Falle 
  Eiweiß 
  dienen. 
  Lewith 
  (39) 
  untersuchte 
  globu- 
  

   linfreies 
  Eieralbumin, 
  welches 
  im 
  Wasser 
  sehr 
  leicht 
  löslich 
  ist, 
  und 
  

   dessen 
  Lösung 
  bei 
  56° 
  bis 
  57° 
  C. 
  gerinnt. 
  Das 
  Eiweiß 
  mit 
  25% 
  

   Wasser 
  gerinnt 
  bei 
  74° 
  bis 
  80°, 
  dasselbe 
  mit 
  18% 
  Wasser 
  bei 
  80° 
  

   bis 
  90° 
  und 
  das 
  Eiweiß 
  mit 
  6% 
  Wasser 
  bei 
  145°; 
  das 
  ganz 
  wasser- 
  

   freie 
  Eiweiß 
  gerinnt 
  nach 
  Maas 
  erst 
  bei 
  160° 
  bis 
  170°. 
  — 
  

  

  