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TAXIDERMIE. 



carrelet que l'on roule entre ses doigts, un très-petit 

 trou, dans lequel on introduit une aiguille arrondie. Avec 

 l'aiguille, on perce le jaune et on le mêle avec le blanc, 

 en ayant soin de ne pas rencontrer les parois de la co- 

 quille, ce qui la raierait. On bouche ensuite le trou avec 

 le doigt, et l'on secoue fortement l'œuf pour bien mêler 

 son contenu. Alors on pose dans le trou, la fine pointe 

 d'un chalumeau en verre, effilé à la lampe d'émailleur 

 assez finement pour qu'il ne bouche que la moitié du 

 trou. On souffle fort avec la bouche et le liquide reflue 

 et sort par la partie de l'ouverture restée libre. Lorsque 

 plus rien ne vient, on prend un chalumeau à réservoir, 

 c'est-à-dire ayant dans son milieu un renflement comme 

 une grosse perle; on aspire de Teau jusqu'à ce que le 

 réservoir soit plein, et on l'insuffle ensuite fortement 

 dans l'œuf. L'eau en ressort, entraînant avec elle les res- 

 tes du jaune et du blanc. 



Quand l'œuf a été couvé, au lieu d'eau pure, on intro- 

 duit dedans une forte dissolution d'alcali fixe de soude 

 ou de potasse ; on laisse agir l'alcali quelques heures, on 

 vide ce qui peut sortir, et on recommence jusqu'à ce que 

 le fœtus soit entièrement décomposé ; on rince ensuite à 

 l'eau pure. 



Lorsque les œufs offrent quelque solidité, cette opéra- 

 tion étant très-longue, on peut s'y prendre autrement. 

 Avec la pointe bien aiguë d'un canif, on trace un cercle 

 ou un ovale sur un flanc de l'œuf; on y revient long- 

 temps en le creusant, jusqu'à ce que la coquille, entiè- 

 rement coupée, laisse partir une espèce de couvercle ou 

 opercule. Par ce trou, qui, d'ailleurs, peut être assez 

 grand, on extrait facilement le fœtus, que l'on peut con- 

 server dans l'alcool. On rince, et lorsque l'œuf est com- 

 plètement sec, on prend de la gomme dissoute mêlée d'un 

 peu de farine, on en met un peu sur les bords de l'ou- 

 verture, et l'on replace le morceau qui s'y attache très- 

 bien. On peut, si cela paraît nécessaire, peindre ce rac- 

 cord à l'aquarelle, en préparant la gomme qui sert à 

 coller l'opercule avec un peu de couleur. 



Les œufs sont blancs ou colorés, ou plus ou moins ta- 

 chés, ou enfin recouverts d'une couche calcaire plus ou 

 moins épaisse et solide; leur coquille est ou rude, ou 

 mate et à pores très-lâches, ou lustrée et à pores très- 

 serrés. Dans tous les cas, avec de l'eau froide et une pe- 

 tite brosse, on lavera les œufs en ayant soin de frotter 

 moins fort ceux qui sont tachés et viennent d'oiseaux 



