LES CRUSTACÉS. 



m 



convénients lui-même. D'ailleurs, il est à peu près im- 

 possible de retourner la peau d'un poisson é.cailleux 

 sans enlever ses écailles , qui sont le plus bel ornement 

 de sa brillante robe. 



Nous finirons cet article en recommandant aux vérita- 

 bles naturalistes la seule manière de conserveries pois- 

 sons pour les rendre propres à fournir tous les matériaux 

 nécessaires aux études d'histoire naturelle, et cette mé- 

 thode c'est de les plonger dans une liqueur spiritueuse., 

 comme nous Pavons dit pour les reptiles. Dans ce cas, 

 on choisira toujours les individus les plus petits, dans 

 ceux dont la grosseur ordinaire leur ferait tenir trop de 

 place. Ce choix ne peut nuire en rien à la collection, car 

 les poissons sont adultes, c'est-à-dire possèdent tous 

 leurs. organes dans un parfait développement avant d'a- 

 voir acquis, dan,s un grand nombre d'espèces, la ving- 

 tième etmême la cinquantième partiede leur plus grande 

 taille. 



La seule précaution à prendre avant de mettre un 

 poisson dans la liqueur, c'est de le laver plusieurs fois 

 dans de l'eau très-fraîche, et de le frotter avec une brosse 

 douce, jusqu'à ce qu'on ait enlevé toutes ses mucosités. 

 C'est particulièrement pour les espèces d'eau salée que 

 l'on doit faire cette opération avec grand soin. On se don- 

 nera bien de garde d'arracher les intestins par les ouïes, 

 comme le recommandent quelques ouvrages, car ces par- 

 ties peuvent être extrêmement utiles à l'étude. On se con- 

 tentera de les bien essuyer avec des linges secs, afin 

 d'absorber la plus grande partie de leur humidité. 



LES CRUSTACÉS. 



Le lecteur a vu, à l'article de la recherche des crusta- 

 cés, page 54, comment de mauvais préparateurs conser- 

 vaient ces animaux ; ainsi nous ne reviendrons pas sur 

 leur méthode vicieuse. 



Les moyens employés par les amateurs ne sont pas 

 parfaits, il s'en faut de beaucoup; mais, comme ils sont 

 les mêmes que ceux des préparateurs marchands, nous 

 allons d'abord les enseigner, puis nous passerons à d'au- 

 tres meilleurs, mais qui occasionnent une plus grande 

 perte de temps, et pour lesquels il faut user d'adresse et 

 de patience. 



Lorsqu'on opère sur les grands crustacés, tels que lan- 

 goustes, homards, etc., on commence par enlever le têt 



Naturaliste préparateur, 2S 



