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CONSERVATION DES ANIMAUX. 



tré. Le n° 3 est destiné dans les cas où les matières ani- 

 males contiennent du carbonate de chaux (os), que l'alun 

 décompose. Le n° 4 est convenable pour les vieilles 

 préparations anatomiques, ou celles qui ont une grande 

 tendance au ramollissement ou à la moisissure. Le pro- 

 fesseur Owen a trouvé ces solutés beaucoup plus avanta- 

 geux que l'alcool pour la conservation des matières ner- 

 veuses, et les a employés presque exclusivement pour la 

 conservation des pièces du musée de chirurgie de Londres. 



Les naturalistes de Paris et les hongroyeurs, pour la 

 préparation des peaux d'animaux et notamment de celles 

 des mammifères, se servent du bain suivant : 



Eau commune 10 kilog. 



Alun . . . . 500 gram. 



Sel marin 250 



On y laisse séjourner les peaux de un à quinze jours, 

 selon leur épaisseur. Ce procédé diffère^ comme on le 

 verra bientôt, de celui qu'emploient les naturalistes an- 

 glais sous le nom de tawing. 



Le sulfate de zinc paraît être employé par les natura- 

 listes anglais à la conservation des muscles, des tégu- 

 ments, et de la substance cérébrale des vertébrés. Il 

 possède la singulière propriété de détruire les larves 

 d'insectes. 



Nous venons de parler de l'emploi du chlorure de 

 zinc dans l'embaumement des cadavres. Un industriel 

 anglais, William Burnett, a pris une patente, en 1840, 

 pour une dissolution de 500 grammes de chlorure de zinc 

 dans 4,000 grammes d'eau, destinée à la conservation 

 des matières animales et végétales. Ces substances sont 

 immergées pendant trois ou quatre jours dans la solution, 

 puis séchées à l'air. Les sels de fer, notamment le per- 

 sulfate, ont été reconnus comme des antiputrides efficaces. 

 Le docteur Dusourd, de Saintes, est parvenu à conserver 

 parfaitement les viandes en les pénétrant avec le sirop 

 ferreux, -dont il est l'inventeur, et qu'il a même proposé 

 comme'moyen certain d'embaumement des corps. Le so- 

 luté de chlorure d'ammonium a été reconnu comme pré- 

 servant efficacement la substance musculaire des ma- 

 melles. 



Les acides sont quelquefois employés à la conservation 

 des matières animales chargées de graisse. On sait que 

 l'acide acétique faible ou vinaigre est un moyen de con- 

 servation des matières animales alimentaires, fort an- 



