PHYTOGRAPTIIE. 



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PROPRIÉTÉS, EMPLOI des principales espèces. 



Les Varecs, communs sur les rochers des côtes océaniques, fournissent , quand on les brûle, une quantité considérable de soude , alcali qu'où 

 . fait entrer dans la composition des savons, du verre commun. — Le remède qu'on emploie sous le nom démolisse de Corse , pour l'aire périr 

 ( les vers, est le varec vermifuge. 



^ {Les Conferves n'ont point d'usage spécial. Elles sont souvent mélangées au varec vermifuge dans la mousse de Corse. 



5 ^Plusieurs espèces d'utvEs servent de nourriture aux. habitans des côtes dans les mers du nord. 



L'agaric ordinaire ou esculeht fournit le champignon de couche , que l'on reconnaît à sa couleur blanche , tirant légèrement sur le brun , à son 

 pédicule plein , non renflé , haut de 1 à 2 pouces , à son chapeau convexe , glabre , large de 2 à 3 pouces , à ses feuillets d'un brun vineux , à 

 sa chair tendre , cassante , d'odeur agréable. C'est le seul qu'il soit permis de vendre sur les marchés de Paiis. Cependant plusieurs autres espèces 

 sont comestibles. — Ce genre comprend plusieurs espèces vénéneuses - , telles sont celles qui renferment un suc laiteux. 



Le genre Amanite renferme une espèce comestible (oronge vraie) , et plusieurs espèces vénéneuses, souvent confondues avec le champignon 

 commun. 



C'est du Bolet amadouvier qui croît sur le chêne, le noyer, etc., que l'on obtient Y amadou. A cet effet on fait bouillir le bolet coupé par 

 [ tranches dans une solution de salpêtre , on le sèche , puis on l'assouplit en le battant. — Point d'espèces vénéneuses; plusieurs comestibles. 



t Les Truffes noires du Périgord sont les plus estimées. Ou emploie à leur recherche les cochons , qui en sont très-friands, et savent parfaite— 

 4 i ment les découvrir. 



'Les Mucor , les Uredo , n'ont point d'utilité spéciale , mais considères dans l'économie générale du globe, ils semblent destinés à détruire ra- 

 pidement les corps organiques en décomposition , sur lesquels on les voit végéter , et à rendre les élémens de ces corps à la masse commune. 

 Il est des espèces dechampignons qui naissent uniquemeut sur les cadavres de quelques insectes. Selon plusieurs botanistes Vergot qui attaque 

 les grains de seigle , et lui communique des propriétés malfaisantes , est aussi une espèce de champignon parasite. 

 l Appendice. — Précautions relatives à C emploi des champignons : rejeter les champignons qui ont une odeur désagréable, une saveur amère , 

 acide, acre; dont la chair est mollasse , change de couleur quand on l'entame; qui croissent dans des lieux très-humides , sur des troncs 

 d'arbres. — Dans un cas d'empoisonnement, il faut, sans attendre le médecin, faire vomir sur-le-champ le malade, à l'aide de trois à quatre 

 grains d'émélique dissous dans quatre à cinq verres d'eau tiède. 



Le Lichen d'Islande sert en médecine. Plusieurs espèces de ce genre perdent, par la cuisson , de leur amertume , et forment une gelée nour- 

 rissante, qu'on mange au Canada, en Islande , etc. ; c'est la nourriture des rennes en Laponie. 



L'Orseille fournit la matière colorante employée sous ce nom , pour teindre la soie eu violet. Plusieurs autres espèces contiennent des principes 

 I colorans. 



'Ces différons lichens croissent en France. 



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Les Mousses n'ont d'autre utilité dans l'économie domestique, que de servir au calfeutrage, à l'emballage, etc. Mais considérées dans l'éco- 

 nomie générale de la nature, elles abritent contre les intempéries de l'air les troncs d'arbres, les plantes qu'elles recouvrent, les semences 

 tombées à terre. La sphaigne contribue au dessèchement des marais , en y formant de ses débri, accumulés des tourbières llottautes, qui , 

 chaque année prennent plus de consistance et finissent par offrir un terrain propre à une nouvelle végétation. 



\ La poussière de Lycopode sert à saupoudrer les excoriations de la peau chez les enfans. Comme elle répand une flamme très— vive en brûlant, 

 ^ on la fait entrer dans les feux d'artifice , et c'est avec elle qu'on imite les éclairs sur le théâtre. 



