PHENOMEH ES. 



22 PHYSIOLOGIE VEGETALE. 



. Premier temps de la germination : ramollissement des enveloppes et gonflement 

 de la graine. — La graine qui se trouve dans les conditions nécessaires à la germi- 

 nation absorbe L'humidité. Ses tégumens se ramollissent, se distendent par suite 

 du gonflement de F amande , puis finissent par se rompre. La force d'expansion des 

 graines est si grande dans ce moment , qu'on leur a vu soulever des poids considé- 

 rables. 



. Second temps de la germination : développement de l'embryon. — La radicule 

 s'allonge la première , sort des enveloppes , et se dirige toujours vers la terre , 

 quelle qu'ait été sa direction dans la graine. La plumule se redresse et s'allonge 

 en cherchant l'air et la lumière. Quant aux cotylédons , tantôt ils s'élèvent au- 

 ) dessus du sol , verdissent et s'étalent sous la forme de feuilles ( feuilles séminales) ^ 

 Ses \ tantôt ils restent sous terre et flétrissent} il en est qui ne sortent même pas des 

 enveloppes séminales. 

 3. Durée de la germination : elle varie, selon les espèces, entre quelques heures 

 et une , deux années. Elle est en rapport avec le plus ou moins de résistance des 

 enveloppes , l'action plus ou moins vive des agens extérieurs ( calorique , électri- 

 cité , humidité, etc.) — Relativement au temps pendant lequel les graines peu- 

 vent conserver leur faculté de germer, les différences sont plus grandes encore. Il 

 en est qui ne germent que si on les a mises en terre aussitôt après leur maturité ^ 

 d'autres perdent la propriété germinative au bout d'un an ou deux ^ il en est enfin 

 qui peuvent la conserver en quelque sorte indéfiniment. Ainsi quand on remue 

 les décombres d'anciens édifices , on voit le sol se couvrir de plantes nouvelles 

 qui proviennent de graines enfouies dans leurs matériaux. 



A l'époque de la germination , une sorte de fermentation s'établit dans la fécule , ou 

 substance nutritive de la graine (périsperme et cotylédons.) Cette substance liqué- 

 fiée fournit à la plantule une nourriture facile , douce , appropriée à l'état de ses 

 Q t \ organes. Les fonctions importantes que remplissent alors les cotylédons , leur ont 



fait donner le nom de mamelles du végétal. Dans les espèces où ils manquent , 

 c'est le périsperme qui . épais et charnu , tient en réserve la substance alimentaire, 

 des différentes ( Les enveloppes servent à protéger l'embryon et ses cotylédons contre l'humidité du 

 parties de la i ^ es décomposerait promptement. 



I Une fois la germination accomplie , ces diverses organes se flétrissent et se détruisent, 

 giaine. I Quand les cotylédons se convertissent en feuilles séminales, ils suppléent sous ce 

 nouvel état aux fonctions d'absorption que la plantule à l'état rudimentaire ne peut 

 encore remplir qu'imparfaitement , puis ils disparaissent peu à peu ; à mesure que 

 le végétal prend de l'accroissement. 



Tels sont les phénomènes de la germination dans les graines parfaites. Dans les plantes acotylédones, 

 ils offrent un grand nombre de variations. 



§ II. NUTRITION. 



L'absorption , ou succion des plantes : propriété dont jouissent certains organes 

 d'attirer et d'introduire dans leur intérieur les fluides qui les environnent. 

 _ La circulation : fonction en vertu de laquelle les fluides absorbés par le végé- 

 Jtilie Oïïre J tal se distribuent dans tous ses organes . et lui portent les matériaux de sa nutri- 

 à considérer :\ tiqn (sève.) 



3° Le mode d'ACCROissEMENT des plantes. 



4° Les sécrétions des plantes , c'est-à-dire les diverses substances qu'elles exhalent 

 à l'état liquide ou gazeux. 



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