PHYSIOLOGIE VÉGÉTALF. 



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Deuxième division. — PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. 



La vie résulte de l'action, 

 des organes les uns sur les 

 autres, ou eu d autres! 

 termes, de l'ensemble dis ] 

 fonctions mises en jeu par 

 une cause inconnue. — 

 Celte cause a été nommée 

 force , ou principe vital , < 

 faute de pouvoir la rap- 

 porter aux forces chimi- 

 ques et physiques qui ré- 

 gissent la matière brute. — i 

 Sous l'empire de celte I 

 force les corps animésjouis- i 

 sent de la propriété : \ 



Les fonctions du végétal, ' 

 ou les phénomènes en vertu 

 desquels il se développe, se < 

 conserve , se reproduit, 

 sont : 



i° D'absorber et de convertir en leur propre substance certains principes ré- 

 pandus autour d'eux. — D'exbaler ou de rejeter au dehors ceux de ces prin- 

 cipes qui leur sont devenus inutiles. 



2° De se développer, et de persister, au milieu de ce mouvement continuel 

 de composition et de décomposition , dans certaines combinaisons fixes de 

 molécules qui constituent l'organisation : combinaisons qui offrent des lois 

 exceptionnelles à celles qui régissent les corps bruts, et qui sont, pour ainsi 

 dire , en lutte continuelle avec les agens de la nature physique. 



3° De reproduire des êtres identiquement semblables à eux , et qui doivent 

 renouveler l'espèce. 



i° La germination, fonction en vertu de laquelle l'embryon végétal, parvenu à 

 son point de maturité , se gonfle , rompt ses enveloppes , et se convertit en 

 une jeune plante. 



i° La nutrition, ou l'ensemble des fonctions en vertu desquelles la plante se 

 conserve, se nourrit (circulation de la sève, absorption, exhalation, etc.) 



3° La reproduction , fonction en vertu de laquelle la plante reproduit un 

 être identiquement semblable à elle. 



§ I. GERMINATION. 



Elle offre à considérer : i° ses conditions , ou ses agens } 2° ses phénomènes^ 3° les usages des diffé- 

 rentes parties de la graine. 



i° Veau joue un des rôles les plus importans dans la germination, d'abord elle ra- 

 mollit les tégumens qui enveloppent l'embryon ^ en second lieu , elle sert à la 

 nourriture de la plantule, soit par elle-même, soit par les substances salines et 

 terreuses dont elle est le véhicule. 

 2° La chaleur. L'humidité pourrirait les graines , s'il ne s'y joignait en même temps 

 une certaine élévation de température , dont le degré est impossible à fixer, parce 

 qu'il varie beaucoup selon les espèces. Néanmoins , en principe général , aucune 

 plante ne germe , si la température est assez froide pour geler l'eau , ou assez 

 chaude pour l'évaporer entièrement. — Le froid modéré se borne à suspendre le 

 développement de la plantule, sans y détruire le principe vital. — On a constaté 

 que des végétaux qui, dans une température basse, mettent 12 heures à germer, 

 le tout en 3 beures dans une température élevée. 

 3° Jj air. Le gaz oxigène qui entre dans la composition de l'air enlève à la plante 

 le carbone (principe chimique qui y abonde) , et se combine avec lui en vertu 

 de son affinité. Or, par suite de celte soustraction, la matière nutritive qui com- 

 pose le périsperme ou les cotylédons (fécule) devient laiteuse, sucrée, et fournit 

 à la plantule un aliment qu'elle serait encore inapte à se procurer par elle-même. 

 4° Le sol. Il n'est pas indispensable à la germination , puisqu'on voit des graines 

 germer dans leurs propres fruits , sur des éponges mouillées, etc. } mais il lui est 

 d'une utilité indirecte eu servant de conducteur à l'eau , à la chaleur, et eu in- 

 terceptant la lumière , dont le contact est nuisible à la graine. 



CONDITIONS 

 ou 



AGENS 

 de la germination. 



