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c. 



Les principales 

 modifications 

 de 



l'inflorescence 

 en epi, sont : 



f 



Le bourgeon est un, 

 corps forme par unel 

 nouvelle pousse qui ' 

 commence à poin- 

 dre , et oihant le 

 germe d'un des or-' 

 gnnes qui naissent 

 sur la tige ( feuilles 

 et fleurs.) — On enf 

 distingue 4 espèces: 



ANATOMIE VEGETALE. 



L'épi propresient dit: assemblage de fleurs sessiles ou portées sur de très-courts 

 pédicelles le long d'un pédoncule allongé , qu'on nomme rachis ou rafle. Exem- 

 ple : le froment. On distingue l'épi général ou composé, et l'épi partiel ou 

 èpillet. ■ — Celui-ci se compose ordinairement de plusieurs fleurs entourées d'é- 

 cailles ou de bractées , qui ont reçu diiférens noms , i" une enveloppe extérieure 

 réunissant communément plusieurs fleurs , et formée d'une ou deux pièces sèches , 

 dures, c'est la glume ; 2° une seconde enveloppe , également composée d'une ou 

 deux pièces , remplaçant la corolle et renfermant les organes de la fécondation , 

 c'est la glumelle. — Enfin, on a donné le nom de glumellule à deux petites 

 écailles entourant l'ovaire. — On donne le nom de valves aux pièces ou écailles 

 composant ces enveloppes. (Plan. ^fig. i bis.) 



On étudie l'épi sous le rapport de sa forme générale* du sexe des fleurs, de sa 

 division , de* ses directions^ etc. 



Nota. Decandolle appelle belle et d'autres lépieène ce qu'avec Mirbel nous nommons 

 glume. Plusieurs botanistes appellent glume ce qu'avec Mirbel nous appelions glu- 

 melle. Enfin , ce que nous nommons glumellule est désigné quelquefois par les 

 noms de lodicule , palêoles. 



La panicule : sorte d'épi dans lequel les pédicelles inférieurs sont allongés et 

 écartés de l'axe. Exemple : l'avoine. - (Plan. f\^fig. 12. ) 



La gRAPPE ne diffère de l'épi que parle développement considérable de ses pédicelles, 

 qui s'écartent de l'axe commun et s'allongent d'autant plus qu'ils sontplus infé- 

 rieurs, donnant ainsi à l'assemblage des fleurs une forme pyramidale ouoblongue. 

 Exemple : le marronier d'Inde. Elle est simple ou composée , rameuse , etc. 



Le thyrse : espèce de grappe composée, dans laquelle les pédicelles du milieu, 

 plus longs que ceux du bas et du sommet , donnent à l'assemblage des fleurs une 

 forme ovale. Exemple : le lilas. 



Le spadice : assemblage de fleurs sessiles sur un axe commun ou pédoncule , con- 

 sidéré par plusieurs botanistes comme un véritable réceptacle. Le spadice est par- 

 ticulièrement caractérisé par la présence d'une spathe , large bractée de nature 

 foliacée, roulée en cornet autour du spadice, et servant comme de gaîne aux 

 fleurs, qui nese manifestent que par son déroulement ou par sa rupture. Exemple : 

 le pied-de-veau (arum.') (Plan. 4, fig. 12.) 



Le spadice est simple ou rameux , et dans ce cas il prend plus particulièrement le 

 nom de régime. 



Le chaton , assemblage de petites feuilles ou d'écaillés fixées le long d'un axe com- 

 mun , et portant à leur base interne les organes mâles ou femelles. Exemple : le 

 saule. — Il est dressé ou pendant. — Cylindrique ^ globuleux^ nu , quand les 

 écailles manquent. (Plan. ^fig. i3.) 



Le cône, ou strorile , est une espèce de chaton caractérisé par des écailles toujours 

 ligneuses et imbriquées. Exemple : le pin. (Plan, ^fig- i4-) 

 BOURGEONS. 



La bulbe: c'est ce bourgeon charnu, globuleux, placé sur la racine , et qu'on désigne ordinairement sous 



le nom tYognon. ( Voyez la page 2. ) ( Plan. 1 5. ) 



Les bdlbilles : ce sont de petits tubercules analogues aux bulbes, et formés comme elles d'écaillés ou de 



tuniques membraneuses; mais naissant toujours sur la tige , dans l'aisselle des feuilles , dans la Heur, dans 



les fruits même. Exemple : le lys bulbifére. 

 Le TumoN, bourgeon naissant sur les racines vivaces ou sur leurs tubercules. — C'est ce que l'on mange 



dans l'asperge. 



Le bourgeon proprement dit : organe foliacé , de forme plus ou moins conique , souvent revêtu d'un end 

 visqueux et d'écaillés provenant de l'avorlement des feuilles — Quelquefois plusieurs bourgeons sont r 

 fermés dans la même enveloppe d'écaillés. — Selon les pousses diverses auxquelles ils donnent naissance , 

 on distingue les bourgeons à feuilles ( ne poussant que des feuilles : ils sont allongés et pointus); bour- 

 geons a fleur s an» fruits (boutons :ils sont courts et arrondis) ; bourgeons mixtes (produisants la fois 

 fleurs et feuilles. — De forme intermédiaire entre les précédera. ) — Ou appelle quelquefois mil le bour- 

 geon qui commence à poindre. ( Plan. 4 : Jig- i5. ) 



luit 

 en- 



