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Caractères gé- 

 néraux : 2 doigls 

 renfermés dans 2 

 snbots(bisulques}, 

 herbivoi'es ; inci- / 

 sives supérieures^ 

 remplacées par un 

 bourrelet calleux. 

 ■ — Les principaux 

 genres sont : 

 (PL S , fig. il.) 



3. LES CERFS : tête surmontée, dans 

 le mâle, de proéminences osseuses 

 (bois) pleines , dont la forme varie 

 selon l'âge , les espèces ; couvertes 

 pendant un temps d'une peau qui 

 se dessèche et tombe. Les bois eux- 

 mêmes se séparent au bout de quel- 

 que temps ; il en repousse d'autres , 

 qui subissent chaque année les 

 mêmes révolutions. — Corps svclte ; 

 jambes minces ; pas de canines ; — 

 Animaux très-rapides à la course 

 vivant généralement dans les forêts 

 — Plusieurs espèces , savoir : 



ZOOLOGIE DESCRIPTIVE. 



Ordre Septième. — LES RUMINANS. 



LES CHA31EAUX : Des canines courtes } un pelit sabot adhérant seulement 

 à la dernière phalange: forme disgracieuse ; cou long:; poil roux ou brun. 

 Deux loupes dégraisse sur le dos dans le chameau à bosses , originaire de 

 l'Asie:; une seule dans le dromadaire. — Animaux très-sobres et qui peu- 

 vent rester plusieurs jours sans boire, ce qui tient probablement à ce qu'un 

 de leurs estomacs est garni de cellules servant de réservoir à Feau. On les 

 emploie comme bêtes de somme pour traverser les déserts. — Les lamas . 

 plus petits et sans bosse . servent en Amérique aux mêmes usages. Il en est 

 qui fournissent une laine très-fine. 



LES CHEVROTAINS : Canines sortant de la mâchoire supérieure chez le 

 mâle. Formes élégantes. — Espèce principale: le musc , grand comme un 

 chevreuil . vit au Thibet. Le mâle porte dans une poche située sous le 

 ventre le parfum qui porte son nom. 



I a. L'élan : Bois aplati , très-large ; poil cendré. 



b. Le rhenne : Bois en forme de palmes élar- 

 gies , dans les deux sexes ; brun en hiver , 

 blanchit en été. Elevé en troupeaux par les 

 Lapons , qui en font des bêtes de trait, se re- 

 vêtentde leurs fourrures, mangent leur chair, 

 boivent leur lait. (PL S , fig. 15.) 



c. Le daim : Bois aplati supérieurement ;brun 

 en hiver ; taché de blanc en été ; plus petit, 

 que le cerf. Ait en Europe. On fait avec sa 

 peau des gants , des culottes , etc. 



d. Le cerf commun : Brun ou fauve; bois 

 rond, poussant la deuxième année, tombant 

 au printemps , repoussant' pendant l'été ; le 

 nombre de ses branches ou andouillers in- 

 dique l'âge de l'animal. La femelle s'appelle 

 biche; le petit faon. Habite les forêts de 

 l'Europe. 



e. Le chevreuil: Plus petit; gris-fauve; de 

 petits bois en fourche, tombant en automne, 

 repoussant en hiver. Commun dans nos forêts. 



k. LES GIRAFES : De l'intérieur de l'Afrique ; cornes qui ne tombent pas , et re- 

 vêtues en tout temps d'une peau velue ; cou extrêmement long ; jambes hautes, prin- 

 cipalement celles de devant. Cet animal atteint avec sa tête 18 pieds de hauteur. 



. LES ANTILOPES': Cornes cylindriques , offrant diverses inflexions ; ces animaux 

 ressemblent aux cerfs. — Espèce principale : le chamois, de la grandeur d'une chèvre; 

 poil brun. On emploie la peau, après lui avoir fait subir une préparation qu'on 

 nomme chamoisage. Le chamois vit en Europe, sur les montagnes. (PL 5. fig. 14.) 



. LES CHÈVRES : Cornes dirigées en haut et en arrière ; communément une barbe 

 so as le menton. — Les chèvres sauvages , souche de nos races domestiques, ha- 

 bitent en troupes les montagnes de la Perse. — 11 y a de nombreuses variétés de 

 chèvres domestiques ; celles du Thibet sont surtout célèbres par leur laine , dont 

 on fabrique des cachemires. — Le mâle s'appelle bouc. 



. LES MOUTONS : Pas de barbe ; cornes dirigées en arrière et se recourbant en 

 spirale. Les variétés les plus intéressantes sont : le mouton d'Espagne , à laine fine 

 (mérinos), le mouflon d'Asie, souche de nos bêtes à laîne. Le mâle s'appelle bélier, 

 la femelle brebis , les jeunes agneaux. Ils fournissent la laine , le suif, etc. (PL 5, 

 fig. 15.) 



7. LES BOEUFS : Cornes dirigées de côté , et se recourbant en avant en croissant. 

 — Le bœuf ordinaire, bien connu. — Le bu/le : Poil noir, larges cornes ; fournit 

 un cuir très-fort ; vit en Italie , en Asie , en Afrique, dans les lieux marécageux. 



