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nE.\RI DEVAUX. 



d'abord environ 30" d'air à l'heure, puis le volume se main- 

 1ienl à 20". Ce dernier gaz avait la composition suivante : 



Quantités 

 absolues 

 à l'heure. 



0«,o9 

 3 ,72 

 lo ,69 



20 ,00 



La porosité totale de ce sujet est donc aussi manifeste que 

 pour le sujet précédent. 



Pomme de terre n" 45. — Pomme de terre nouvelle (ré- 

 colle 1890). Préparée comme les sujets précédents, sauf que 

 la partie incluse dans l'entonnoir a été sectionuée de ma- 

 nière à enlever une calotte de tissu. Cette partie incluse est 

 d'une surface plus faible que pour les sujets précédents. En 

 essayant l'action du vide, f/ev balles se dégagent de la partie 

 sectionnée. On reçoit ainsi 14" à l'heure du gaz suivant : 



Composition Quautités 



centésimale. absolues 



C0-' 8,86 » 1<'»,24 



16,14 17,71 2 ,26 



Az 75,00 82,29 10 ,50 



14 ,00 



La porosité est encore très manifeste. 



iV° 58. Pomme de terre nouvelle. — Incluse entière dans 

 un entonnoir avec de la gélatine glycérinée. L'entonnoir 

 est tenu renversé, la partie évasée tournée vers le bas, et 

 un peu d'eau est versée par le tube, pardessus la- pomme 

 de terre. Puis je relie à la pompe à mercure, et je produis 

 une légère dépression. Aussitôt des filets de bulles serrées 

 et fines sortent de 3 ou 4 points de la surface du tubercule. 

 J'augmente le vide, les bulles deviennent abondantes. Par 

 le vide complet une mousse énorme emporte l'eau en un 

 instant. 



