AÉRATION DES TISSUS MASSIFS. 



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Ensuite on recueille en vingt minutes 12" de gaz, soit 

 36" à l'heure, d'un mélange dont voici l'analyse : 



Composition Quantités 

 rcu tes i maie. absolues 



3,60 » l'^Ç,30 



18,70 19,40 G ,73 

 77,70 80,00 27 ,07 



3G ,00 



La quanlilé de gaz ainsi dégagée se maintient constante. 



N° 78. Pomme de terre nouvelle., intacte. — Incluse entière 

 dans un entonnoir au moyen de cire molle. — Bulles nom- 

 breuses sortant des lenticelles dès que le vide commence. Il 

 suffit d'une dépression de 5 à 6 centimètres de mercure pour 

 que les bulles se dégagent dans l'eau. 



Ce procédé d'inclusion, à la cire molle, est beaucoup plus 

 rapide que celui à la gélatine. Je l'ai employé toutes les fois 

 qu'il s'agisait d'aller rapidement et pour une expérience de 

 faible durée. 



79. Pomme de terre nouvelle. — Les bulles déga- 

 gées sont moins abondantes, quelques lenticelles n'en donnent 

 pas. Par contre, il en sort beaucoup de la base des bour- 

 geons. 



Ce même sujet est retiré momentanément de l'entonnoir, 

 la partie primitivement incluse est coupée de manière que ce 

 soit la section du sujet qui soi tau contact de l'eau. On voit alors, 

 sous l'action du vide, des bulles se dégager môme de la sur- 

 face de la section, surtout au centre. Mais il faut une dé- 

 pression plus forte pour les produire. La grande masse des 

 bulles part delà périphérie et s'échappe des lenticelles exté- 

 rieures à la coupe. Quelques-unes, assez grosses, s'é- 

 chappent aussi des bords de la surface de section, à ["""■ du 

 périderme ; en y regardant de près on reconnaît alors qu'il 

 y a une lenti celle en dessous ; on a intéressé dans la coupe le 

 tissu lacuneux sous-lenticellaire. 



Donc : 



1° C'est par les lenticelles que se font les communications 



C02 

 . . 

 Az . 



