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avec l'extérieur. L'air y circule beaucoup plus facilement que 

 par la section des lacunes faite en coupant les tissus. 



2° L'air peut circuler dans la masse entière, même au 

 centre, ce qui démontre la porosité totale de ioute la masse. 



Remarque. — J'ai fait d'autres essais qui m'ont démontré 

 que toutes les fois qu'on sectionnait les tissus les lacunes 

 pouvaient s'injecter d'eau et résister ensuite même à l'action 

 du vide sans laisser échapper d'air. Ces perturbations résul- 

 tant uniquement de l'expérimentation, je les passerai sous 

 silence. ,, .,. . , ., , _ . 



Étude anatomïque . — L'examen au microscope de coupes 

 pratiquées dans les tissus de la pomme de terre vivante 

 montre une masse considérable do cellules séparées par de 

 nombreux méats pleins d'air. Ces méats sont tous anasto- 

 mosés entre euxetrendent la masse entière du parenchyme 

 manifestement poreuse. Quantau périderme, il estdépourvu 

 de méats, mais non pas partout. De places en places, la coupe 

 a intéressé une lenticelle et l'on voit alors les méats péné- 

 trer toute son épaisseur et venir s'ouvrir librement à l'exté- 

 rieur. La chose est des plus manifestes sur une coupe un peu 

 épaisse, car l'air gazeux forme un cône sombre dont le som- 

 met est brusquement tronqué à la surface externe. 



Les méats de la lenticelle sont plus volumineux que ceux 

 des tissus sous-jacents, ce qui explique pourquoi les gaz se 

 dégagent plus facilement de ces régions quand les tissus ont 

 été sectionnés. 



L'étude anatomïque contu'me donc entièrement les résul- 

 tats de l'étude physiologique ; ils prouvent que la masse en- 

 tière de la pomme de terre est poreuse (voy. aussi p. 346). 



Autres expériences faites sur la pomme de terre. — Les 

 autres expériences faites sur la pomme de terre ajouteraient 

 peu de chose à ce que nous ont appris les expériences pré- 

 cédentes. 



