332 ' • , OEi^ni oEVAux. 



3° Vérification par des eocpériences comparatives faites sur 

 deux sujets {n° 67 et 85) : Effets de F Junnectation et de la des- 

 siccation de la surface. Explicatiou théorique de ces résultats, 

 et conclusions : 



N° 85. Pomme de terre saucisse », récolte 1890. — Sujet 

 intact, mastiqué dans un entonnoir avec de la cire molle. 

 Un essai de porosilé fait en employant des différences de 

 pressions de 330 millimètres d'eau en moyenne montre que 

 pour un cenlimètre d'eau il y passerait en une heure 0"^26 

 par tiltralion. Telle est la porosité de ce sujet. Comparée à 

 celle du n° 67, elle paraît vingt fois plus faible. Mais il fau- 

 drait tenir compte de la ditïérence d'étendue des surfaces 

 filtrantes (voy. p. 348). 



L'atmosphère de l'entonnoir est confinée le 15 octobre, et 

 l'appareil reste dans la chambre noire à température cons- 

 tante (16 à 17°). Une compression permanente apparaît bien- 

 tôt, marquée par le manomètre à eau. Le 18 octobre elle est 

 + 2. Le lendemain elle est égale à-1-2,5 et monte à-}-4,5 

 le 23 octobre. A ce moment une prise de gaz étant faite 

 donne la composition suivante (1 1 beures matin) : 



CO^ 8,13 1 



11,90 Sp -^ — 0,91. 



"J- ' Az 79,97 ) ^ 



Cette composition est très analogue à celle de l'atmosphère 

 interne du sujet n° 67 le même jour (voy. p. 328). Cette res- 

 semblance se maintient, car le 27 octobre voici la composi- 

 tion comparée de l'atmosphère interne pour ces deux 

 sujets : 



Sujet n" 83. — Prise a 4 h. 4o m. N" 67. — Prise à 4 h. 25 m. 



-, Sp = + a «yj = + 2 



, ,,, C02 9,44 CO'- 9,10 



' ' ■ 11,44 11,08 



Az 79,12 Az 79,82 



1,01 'îp^ 0,94 



Seulement la compression étant un peu plus forte pour le 



