AÉRATION DES TISSUS MASSIFS. 



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DEUXIÈME PARTIE 



AÉRATION DES TISSUS MASSIFS DE iNATURES 

 DIVERSES. 



Les détails dans lesquels je suis entré en étudiant l'atmo- 

 sphère interne de la pomme de terre et le mécanisme par 

 lequel cette atmosphère se renouvelle dans l'air libre sont 

 assez étendus pour me permettre d'être plus bref dans ce 

 qui me reste à dire. L'étude de l'atmosphère interne des 

 divers organes tuberculeux à tissus massifs que j'ai soumis 

 à l'expérience m'a en effet donné des résultats très analogues 

 à ceux déjà obtenus, et les procédés d'étude ont été 

 presque toujours les mêmes. 



CHAPITRE III ' 



ATMOSPHÈRE INTERNE DES TISSUS MASSCFS TUBERCULEUX AU- 

 TRES QUE LA POMME DE TERRE [carotte, tophiambour, navet^ 

 betterave^ chou-rave, radis noir, raifort). 



i° Carotte. — Daucus Carota. 



La carotte est loin de présenter la rusticité et la résistance 

 que nous avons rencontrées chez la pomme de terre, et qui 

 rendaient ce tubercule si favorable à l'étude. Aussi les résul- 

 tats auxquels je suis arrivé sont-ils plus intéressants au 

 point de vue de la théorie du mécanisme des échanges 

 gazeux qu'au point de vue absolu de la connaissance de la 

 composition des gaz internes. Si je les donne, c'est unique-' 

 ment pour apporter à la connaissance du mécanisme des 

 échanges des faits qui confirment les interprétations déjà 

 données, en les éclairant encore. 



