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lation du gaz carbonique. C est. ce qu exprbne le rapport (îp — 



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toujours beaucoup plus petit (pue V unité . 



3° On doit en conclure que la perméabilité des parois cellu- 

 laires externes pour les gaz est très notable.^ comparée à la poro- 

 sité. ■ ■ 



4° La pression totale de r atmosphère interne est toujours 

 nioi?is grande que celle de Vair extérieur. 



5" La proportion d azote dans l'atmosphère interne est tou- 

 jours plus grande que dans F air extérieur. 

 ' On doit admellre que cette accumulation est due à la 

 rentrée continuelle de l'air extérieur à travers les pores; 

 cette rentrée a pour cause la dépression interne. Quant à 

 cette dépression, elle est due essentiellement à la sortie du 

 gaz carbonique, plus facile que la rentrée de l'oxygène. 



3. Porosité de la carotte. — J'ai fait quelques essais pour 

 reconnaître la porosité de la carotte. Je citerai les expérien- 

 ces suivantes : 



N" 80. Une grosse carotte récemment récoltée et munie 

 de ses feuilles est mastiquée par sa partie inférieure in- 

 tacte dans un entonnoir en verre, à l'aide de cire molle. 

 L'entonnoir est ensuite renversé et l'on verse un peu d'eau 

 à l'intérieur par-dessus la surface du sujet. Après avoir relié 

 le tube de l'entonnoir à une trompe à eau au moyen d'un 

 tube de caoutchouc, on commence à aspirer l'air de l'en- 

 tonnoir. Aussitôt que l'aspiration devient notable on voit 

 des bulles apparaître sur la carotte en des régions détermi- 

 nées. Ces régions sont représentées par des zones horizon- 

 tales, ayant l'aspect de dépressions blanchâtres, allongées 

 dans le sens périphérique et très visibles. C'est de ces sortes 

 de fentes que s'échappent les radicelles, et j'ai reconnu plus 

 tard que ce sont des lenticelles. 



Quand on a coupé la carotte avant de la mastiquer dans 

 l'entonnoir, on voit que les bulles se dégagent aussi par la 

 totalité de la coupe. Ceci montre nettement que tous les tissus 

 de la carotte so?it notablement poreux. Quand on produit une 



