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" ' • 8° Céleri-rave. — Apium graveolens. 



Le grosse souche arrondie du céleri-rave cultivé est 

 extrêmement poreuse, et même spongieuse. Quand on y 

 comprime de l'air par insufflation dans une cavité percée à 

 cet efîet, le sujet, plongé sous l'eau, dégage des bulles assez 

 nombreuses qui sortent principalement par l'équateur. Ces 

 bulles sont souvent volumineuses. A celte grande porosité 

 correspond une grande pureté de l'atmosphère interne. C'est 

 ce que montrent les analyses suivantes faites le 21 mars sur 

 deux sujets mis en expérience le 13 mars avec de l'air pur : 



N» 21. 

 1,62 

 19,25 

 79,13 



1,03 



Les manomètres n'indiquaient aucune différence de pres- 

 sions avec l'extérieur. 



Blesure de la porosité. — Le sujet n° 21 a été soumis à des 

 expériences de mesures de la porosité. Un index d'eau d'une 

 longueur déterminée descend dans un tube vertical relié à ce 

 sujet et détermine la filtration de l'air à travers les tissus. 

 On reconnaît ainsi que: 



1° La filtration de l'air est proportionnelle à la différence des 

 pressions. 



2° En une heure il passerait 360 centimètres cubes d''air 

 pour une différence de pressions de 1 centimètre d'eau. Cette 

 porosité est très grande; elle explique la pureté relative de 

 l'atmosphère interne, malgré les fortes dimensions atteintes 

 par ces organes tuberculeux. 



_ _ . 9° Panais. — Pastinaca saliva. 



L'atmosphère de la racine volumineuse de cette ombeUi- 

 fère a été analysée chez deux sujets seulement, et les résul- 

 tats sont trop différents pour qu'on puisse en tirer une con- 

 clusion générale. Voici les compositions trouvées : 



N» 20. 



C02 1,61 



18,99 



Az 79,40 



5p^'=0,89 



C02 







Az 



