AÉRATION DES TISSUS MASSIl^-S 



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'1' sujet. 



12 mars. 



20 mars. 



CO^ 

 0.. 

 Az.. 



3,30 

 16,84 

 79,95 



2,20 

 17,34 

 80,46 



4,98 

 10,26 

 84,76 



0,63 



0,49 



Les forles différences d'un sujet à l'autre paraissent tenir à 

 ce que la porosité superficielle est très variable, n'étant pro- 

 duite que par des ouvertures rares et peut-être accidentelles. 



La perméabilité superficielle est notable, comme le dé- 



montre la valeur faible du rapport 8p -q- et l'accumulation 

 d'a/ote dans l'atmospbère interne. 



Résumé. — L'ensemble des essais faits sur la Carotte, le 

 Topinambour, le Navet, la Betterave, le Chou-rave, le Radis 

 noir, le liaifort, etc., montre que dans tous ces organes tu- 

 berculeux massifs il existe une porosité parfois très notable; 

 que l'air confiné dans les méats contient toujours de l'oxygène 

 le plus souvent en proportions analogues à celles qui existent 

 dans l'air libre ; enfin que les échanges gazeux se produisent 

 exactement par le même mécanisme que ceux du tubercule 

 de la pomme de terre. 



ATMOSPHÈRE DE DIVERS ORGANES MASSIFS NON TUBERCULEUX 



Le bulbe de l'oignon est formé de tuniques charnues très 

 grandes, étroitement emboîtées les unes sur les autres, et 

 enveloppées par des tuniques minces et desséchées. L'en- 

 semble constitue une masse presque pleine, dans laquelle l'air 

 libre ne peut pénétrer que par des espaces très étroits. 



ANN. se. NAT. BOT. XIV, 24 



CHAPITRE IV 



(bulbes, FRUITS, CHAMPIGNONS). 



BULBES. 



{" Oignon. — Alliiim Cepa. 



